Рецепт Кальмары в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в соусе

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Сахар песок	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	100 г
Кальмар	600 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1490 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	12%	738 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	8.2%	1077 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.5%	3590 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3%	2937 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.3 мкг	900 мкг	4%	3.5%	2479 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	6.1%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.3%	2727 г
Витамин В4, холин	39.51 мг	500 мг	7.9%	7%	1266 г
Витамин В5, пантотеновая	0.299 мг	5 мг	6%	5.3%	1672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	4.6%	1923 г
Витамин В9, фолаты	7.084 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5647 г
Витамин В12, кобаламин	0.721 мкг	3 мкг	24%	21.2%	416 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	0.9%	10465 г
Витамин D, кальциферол	0.072 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.284 мг	15 мг	8.6%	7.6%	1168 г
Витамин Н, биотин	0.342 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14620 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.2793 мг	20 мг	21.4%	18.9%	467 г
Ниацин	1.393 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.56 мг	2500 мг	6.7%	5.9%	1483 г
Кальций, Ca	34.85 мг	1000 мг	3.5%	3.1%	2869 г
Кремний, Si	0.108 мг	30 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Магний, Mg	50.61 мг	400 мг	12.7%	11.2%	790 г
Натрий, Na	64.63 мг	1300 мг	5%	4.4%	2011 г
Сера, S	89.22 мг	1000 мг	8.9%	7.9%	1121 г
Фосфор, P	146.5 мг	800 мг	18.3%	16.2%	546 г
Хлор, Cl	9.93 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	23162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.9 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	2.43 мкг	~
Железо, Fe	0.653 мг	18 мг	3.6%	3.2%	2757 г
Йод, I	163.01 мкг	150 мкг	108.7%	96.2%	92 г
Кобальт, Co	51.476 мкг	10 мкг	514.8%	455.6%	19 г
Марганец, Mn	0.1083 мг	2 мг	5.4%	4.8%	1847 г
Медь, Cu	814.87 мкг	1000 мкг	81.5%	72.1%	123 г
Молибден, Mo	12.032 мкг	70 мкг	17.2%	15.2%	582 г
Никель, Ni	6.005 мкг	~
Олово, Sn	1.49 мкг	~
Селен, Se	24.514 мкг	55 мкг	44.6%	39.5%	224 г
Стронций, Sr	1.53 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	29.55 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13536 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Цинк, Zn	1.0324 мг	12 мг	8.6%	7.6%	1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.835 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.844 г	~
Валин	0.423 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	1.04 г	~
Лизин	1.028 г	~
Метионин	0.265 г	~
Метионин + Цистеин	0.428 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.354 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.639 г	~
Аспарагиновая кислота	1.083 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	1.669 г	~
Пролин	0.65 г	~
Серин	0.472 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.163 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	39.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.168 г	~
6:0 Капроновая	0.037 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.109 г	~
14:0 Миристиновая	0.391 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.525 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.425 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.4 г	min 16.8 г	8.3%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.132 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.544 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.046 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.114 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.292 г	~

Энергетическая ценность Кальмары в соусе составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СОУСЕ

Кальмары в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24 %, витамином PP - 21,4 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 108,7 %, кобальтом - 514,8 %, медью - 81,5 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 44,6 %

Чем полезен Кальмары в соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмары в соусе, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе