Рецепт Свиные чип с коньяком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные чип с коньяком

Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 1300 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 60 г
Соевый соус 60 г
Специи [Elementaree] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные чип с коньяком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.9 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 44.5 г 76 г 58.6% 21.8% 171 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 3.9% 949 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5249 г
Алкоголь (этиловый спирт) 3.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.093 мг 1.5 мг 72.9% 27.1% 137 г
Витамин В2, рибофлавин 0.695 мг 1.8 мг 38.6% 14.4% 259 г
Витамин В4, холин 151.69 мг 500 мг 30.3% 11.3% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 1.343 мг 5 мг 26.9% 10% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 1.128 мг 2 мг 56.4% 21% 177 г
Витамин В9, фолаты 1.292 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30960 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 8.9% 417 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.2% 1667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин РР, НЭ 12.2867 мг 20 мг 61.4% 22.8% 163 г
Бетаин 8.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 758.25 мг 2500 мг 30.3% 11.3% 330 г
Кальций, Ca 27.14 мг 1000 мг 2.7% 1% 3685 г
Магний, Mg 50.83 мг 400 мг 12.7% 4.7% 787 г
Натрий, Na 659.97 мг 1300 мг 50.8% 18.9% 197 г
Сера, S 443.71 мг 1000 мг 44.4% 16.5% 225 г
Фосфор, P 485.3 мг 800 мг 60.7% 22.6% 165 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 3% 1221 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Медь, Cu 163.97 мкг 1000 мкг 16.4% 6.1% 610 г
Селен, Se 42.446 мкг 55 мкг 77.2% 28.7% 130 г
Цинк, Zn 3.7803 мг 12 мг 31.5% 11.7% 317 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.855 г ~
Валин 2.237 г ~
Гистидин* 1.79 г ~
Изолейцин 2.095 г ~
Лейцин 3.64 г ~
Лизин 3.915 г ~
Метионин 1.205 г ~
Треонин 1.943 г ~
Триптофан 0.529 г ~
Фенилаланин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.525 г ~
Аспарагиновая кислота 4.146 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 1.999 г ~
Глутаминовая кислота 6.81 г ~
Пролин 1.81 г ~
Серин 1.858 г ~
Тирозин 1.751 г ~
Цистеин 0.503 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.141 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.254 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~

Энергетическая ценность Свиные чип с коньяком составляет 268,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.9 кКал -%
Белки 44.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ ЧИП С КОНЬЯКОМ

Свиные чип с коньяком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72,9 %, витамином B2 - 38,6 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 56,4 %, витамином B12 - 24 %, витамином PP - 61,4 %, калием - 30,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 60,7 %, медью - 16,4 %, селеном - 77,2 %, цинком - 31,5 %

Чем полезен Свиные чип с коньяком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные чип с коньяком, калорийность 268,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные чип с коньяком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты