Рецепт Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет)

Оливковое масло 20 г
Картофель (Тушение) 500 г
Тимьян, свежий 2 г
Петрушка свежая 10 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Чеснок (Тушение) 4 г
Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве 50 г
Морковь (Тушение) 120 г
Черемша (Тушение) 50 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.6% 938 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.4% 596 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.1% 1991 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.8 мкг 900 мкг 35.9% 22.3% 279 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.837 мг 5 мг 36.7% 22.8% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин В4, холин 32.74 мг 500 мг 6.5% 4% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 4.4% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 8.229 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4861 г
Витамин В12, кобаламин 0.87 мкг 3 мкг 29% 18% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 9.72 мг 90 мг 10.8% 6.7% 926 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин Н, биотин 1.716 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2914 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 12.5% 496 г
Витамин РР, НЭ 3.8483 мг 20 мг 19.2% 11.9% 520 г
Ниацин 2.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.01 мг 2500 мг 19.1% 11.8% 523 г
Кальций, Ca 31.03 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3223 г
Кремний, Si 29.559 мг 30 мг 98.5% 61.1% 101 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 4.4% 1416 г
Натрий, Na 54.03 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2406 г
Сера, S 111.1 мг 1000 мг 11.1% 6.9% 900 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 8.9% 697 г
Хлор, Cl 64.16 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.2 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 90.04 мкг ~
Железо, Fe 1.695 мг 18 мг 9.4% 5.8% 1062 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4823 г
Кобальт, Co 5.876 мкг 10 мкг 58.8% 36.5% 170 г
Литий, Li 40.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 5% 1248 г
Медь, Cu 161.53 мкг 1000 мкг 16.2% 10% 619 г
Молибден, Mo 10.543 мкг 70 мкг 15.1% 9.4% 664 г
Никель, Ni 6.59 мкг ~
Олово, Sn 24.14 мкг ~
Рубидий, Rb 296.3 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12332 г
Стронций, Sr 6.61 мкг ~
Фтор, F 48.81 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8195 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 10.7% 582 г
Цинк, Zn 1.4874 мг 12 мг 12.4% 7.7% 807 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.497 г min 16.8 г 26.8% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.396 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет) составляет 161,3 кКал.

  • Порция = 292 гр (471 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ЧЕРЕМШОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ (ШЕФМАРКЕТ)

Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 29 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 19,1 %, кремнием - 98,5 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 58,8 %, медью - 16,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 17,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет), калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из говядины с картофелем, черемшой и зеленью (Шефмаркет), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты