Рецепт Кальмар с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с овощами

Кальмар 735 г
Масло из виноградных косточек 43 г
Овощи замороженные Мексика 400 г
Перец сладкий зеленый 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.2% 650 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.5% 1143 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.6% 3318 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 2995 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.5% 3435 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 37.69 мг 500 мг 7.5% 6.4% 1327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.12 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5618 г
Витамин В12, кобаламин 0.745 мкг 3 мкг 24.8% 21.2% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 13.14 мг 90 мг 14.6% 12.5% 685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.283 мг 15 мг 15.2% 13% 657 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.403 мг 20 мг 22% 18.8% 454 г
Ниацин 1.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.75 мг 2500 мг 7% 6% 1439 г
Кальций, Ca 23.57 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4243 г
Магний, Mg 52.13 мг 400 мг 13% 11.1% 767 г
Натрий, Na 63.18 мг 1300 мг 4.9% 4.2% 2058 г
Сера, S 89.96 мг 1000 мг 9% 7.7% 1112 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 15.5% 554 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 3.2% 2683 г
Йод, I 172.11 мкг 150 мкг 114.7% 98.1% 87 г
Кобальт, Co 54.669 мкг 10 мкг 546.7% 467.7% 18 г
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 4.7% 1810 г
Медь, Cu 867.5 мкг 1000 мкг 86.8% 74.3% 115 г
Молибден, Mo 11.458 мкг 70 мкг 16.4% 14% 611 г
Никель, Ni 6.302 мкг ~
Селен, Se 25.665 мкг 55 мкг 46.7% 39.9% 214 г
Фтор, F 0.57 мкг 4000 мкг 701754 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10204 г
Цинк, Zn 1.0672 мг 12 мг 8.9% 7.6% 1124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 38%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 43.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.792 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.309 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с овощами составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ОВОЩАМИ

Кальмар с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,8 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 22 %, магнием - 13 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 114,7 %, кобальтом - 546,7 %, медью - 86,8 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 46,7 %

Чем полезен Кальмар с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с овощами, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты