Рецепт Ужин 3.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин 3.07

Лук репчатый (Тушение) 49 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7.3 г
Печень говяжья (Тушение) 190 г
Пшеничная мука, высшего сорта 9 г
Вода 100 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин 3.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.3% 874 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.5% 778 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.1% 3842 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3341.9 мкг 900 мкг 371.3% 301.6% 27 г
Ретинол 3.633 мг ~
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 7.4% 1096 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.894 мг 1.8 мг 49.7% 40.4% 201 г
Витамин В4, холин 262.35 мг 500 мг 52.5% 42.6% 191 г
Витамин В5, пантотеновая 2.782 мг 5 мг 55.6% 45.2% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 11.4% 714 г
Витамин В9, фолаты 71.611 мкг 400 мкг 17.9% 14.5% 559 г
Витамин В12, кобаламин 25.628 мкг 3 мкг 854.3% 694% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 8% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 4.2% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2935 г
Витамин Н, биотин 42.732 мкг 50 мкг 85.5% 69.5% 117 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.6966 мг 20 мг 28.5% 23.2% 351 г
Ниацин 4.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.65 мг 2500 мг 6.7% 5.4% 1491 г
Кальций, Ca 32.48 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3079 г
Кремний, Si 0.649 мг 30 мг 2.2% 1.8% 4622 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3255 г
Натрий, Na 53.45 мг 1300 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Сера, S 117.67 мг 1000 мг 11.8% 9.6% 850 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 16% 509 г
Хлор, Cl 64.25 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 3.138 мг 18 мг 17.4% 14.1% 574 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Кобальт, Co 9.23 мкг 10 мкг 92.3% 75% 108 г
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 6.8% 1194 г
Медь, Cu 1660.71 мкг 1000 мкг 166.1% 134.9% 60 г
Молибден, Mo 46.826 мкг 70 мкг 66.9% 54.3% 149 г
Никель, Ni 26.076 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 12.649 мкг 55 мкг 23% 18.7% 435 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 125.39 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3190 г
Хром, Cr 13.86 мкг 50 мкг 27.7% 22.5% 361 г
Цинк, Zn 2.3544 мг 12 мг 19.6% 15.9% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 0.88 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.977 г min 16.8 г 11.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~

Энергетическая ценность Ужин 3.07 составляет 123,1 кКал.

  • Порция = 217 гр (267.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН 3.07

Ужин 3.07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 371,3 %, витамином B2 - 49,7 %, холином - 52,5 %, витамином B5 - 55,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 17,9 %, витамином B12 - 854,3 %, витамином H - 85,5 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 19,7 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 92,3 %, медью - 166,1 %, молибденом - 66,9 %, селеном - 23 %, хромом - 27,7 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Ужин 3.07

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин 3.07, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин 3.07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты