Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 1230 г
Картофель 470 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 120 г
Вода 500 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7% 3800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3% 9333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 7.3% 3712 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.1% 3333 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 10.8% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 29.1% 922 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 31.3% 862 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 10.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 8.4% 3214 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 3.5% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 14% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 13.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.56 мкг 400 мкг 1.1% 3% 8772 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 30.5% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 13.2% 2022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 2.4% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 16949 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1419 мг 20 мг 5.7% 15.4% 1751 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.98 мг 2500 мг 8% 21.6% 1244 г
Кальций, Ca 7.66 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 13055 г
Кремний, Si 13.213 мг 30 мг 44% 118.6% 227 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 8.9% 3075 г
Натрий, Na 79.36 мг 1300 мг 6.1% 16.4% 1638 г
Сера, S 22.69 мг 1000 мг 2.3% 6.2% 4407 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 17.3% 1572 г
Хлор, Cl 15.98 мг 2300 мг 0.7% 1.9% 14393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.4 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 38.2 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 4.9% 5521 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 2.7% 10417 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 40.4% 666 г
Литий, Li 14.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 14.3% 1880 г
Медь, Cu 74.06 мкг 1000 мкг 7.4% 19.9% 1350 г
Молибден, Mo 3.376 мкг 70 мкг 4.8% 12.9% 2073 г
Никель, Ni 1.63 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 115.6 мкг ~
Селен, Se 0.654 мкг 55 мкг 1.2% 3.2% 8410 г
Стронций, Sr 6.03 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 30.42 мкг 4000 мкг 0.8% 2.2% 13149 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 11.9% 2294 г
Цинк, Zn 0.2042 мг 12 мг 1.7% 4.6% 5877 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 37,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 44 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Уха

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты