Рецепт Кекс с черной смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс с черной смородины

Смородина черная (Запекание) 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 220 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Сахарная пудра 80 г
Сок лимонный 10 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс с черной смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.6 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.8% 1727 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 6.6% 479 г
Углеводы 48.7 г 219 г 22.2% 7% 450 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3% 1053 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6476 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103 мкг 900 мкг 11.4% 3.6% 874 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин В4, холин 38.16 мг 500 мг 7.6% 2.4% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 1.8% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.228 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7651 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.1% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 17.23 мг 90 мг 19.1% 6% 522 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 1.5% 2122 г
Витамин Н, биотин 2.843 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1759 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1804 мг 20 мг 5.9% 1.9% 1694 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.6 мг 2500 мг 5.3% 1.7% 1900 г
Кальций, Ca 83.45 мг 1000 мг 8.3% 2.6% 1198 г
Кремний, Si 11.946 мг 30 мг 39.8% 12.5% 251 г
Магний, Mg 13.22 мг 400 мг 3.3% 1% 3026 г
Натрий, Na 73.71 мг 1300 мг 5.7% 1.8% 1764 г
Сера, S 35.59 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2810 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 4.7% 670 г
Хлор, Cl 36.5 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 24.01 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 1.6% 1976 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6410 г
Кобальт, Co 1.941 мкг 10 мкг 19.4% 6.1% 515 г
Литий, Li 0.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 2.9% 1092 г
Медь, Cu 58.87 мкг 1000 мкг 5.9% 1.9% 1699 г
Молибден, Mo 8.823 мкг 70 мкг 12.6% 4% 793 г
Никель, Ni 0.856 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 3.886 мкг 55 мкг 7.1% 2.2% 1415 г
Стронций, Sr 5.52 мкг ~
Титан, Ti 2.85 мкг ~
Фтор, F 17.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22896 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3759 г
Цинк, Zn 0.3648 мг 12 мг 3% 0.9% 3289 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.458 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.232 г ~
12:0 Лауриновая 0.297 г ~
14:0 Миристиновая 0.962 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.724 г min 16.8 г 22.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кекс с черной смородины составляет 318,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (382.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 48.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 35.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Кекс с черной смородины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином C - 19,1 %, кремнием - 39,8 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 19,4 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Кекс с черной смородины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс с черной смородины, калорийность 318,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс с черной смородины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы