Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Кефир 1% жирности (Запекание) 300 г
Куркума, молотая 1 tbsp
Шампиньоны (Тушение) 350 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Фасоль стручковая (Запекание) 150 г
Морковь 1 Штука
Чеснок (Запекание) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 11% 1188 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.2% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.5% 909 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.6% 2834 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247 мкг 900 мкг 27.4% 36% 364 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.201 мг 5 мг 24% 31.5% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 22.7% 579 г
Витамин В4, холин 53.03 мг 500 мг 10.6% 13.9% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 25.6% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 9.971 мкг 400 мкг 2.5% 3.3% 4012 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 11.3% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 4.5% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 5.1% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 2.4% 5515 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 10.138 мкг 50 мкг 20.3% 26.7% 493 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.1804 мг 20 мг 15.9% 20.9% 629 г
Ниацин 2.336 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.35 мг 2500 мг 13.6% 17.9% 737 г
Кальций, Ca 112.97 мг 1000 мг 11.3% 14.8% 885 г
Кремний, Si 3.41 мг 30 мг 11.4% 15% 880 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 7.9% 1663 г
Натрий, Na 82.54 мг 1300 мг 6.3% 8.3% 1575 г
Сера, S 62.1 мг 1000 мг 6.2% 8.1% 1610 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 24% 546 г
Хлор, Cl 134.88 мг 2300 мг 5.9% 7.8% 1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.4 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 9.94 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 9.6% 1378 г
Йод, I 13.41 мкг 150 мкг 8.9% 11.7% 1119 г
Кобальт, Co 8.243 мкг 10 мкг 82.4% 108.3% 121 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.2931 мг 2 мг 14.7% 19.3% 682 г
Медь, Cu 258.49 мкг 1000 мкг 25.8% 33.9% 387 г
Молибден, Mo 5.943 мкг 70 мкг 8.5% 11.2% 1178 г
Никель, Ni 0.827 мкг ~
Олово, Sn 5.23 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 16.971 мкг 55 мкг 30.9% 40.6% 324 г
Стронций, Sr 12.62 мкг ~
Титан, Ti 20.15 мкг ~
Фтор, F 28.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14139 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 17.7% 740 г
Цинк, Zn 0.7332 мг 12 мг 6.1% 8% 1637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 76,1 кКал.

  • Порция = 405 гр (308.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 13,6 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 82,4 %, марганцем - 14,7 %, медью - 25,8 %, селеном - 30,9 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты