Рецепт Пекинский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинский салат

Пекинская капуста 200 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 15.2% 1143 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.6% 11526 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.5% 1818 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 6.9% 2528 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 2.9% 5921 г
альфа Каротин 0.952 мкг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 6.2% 2762 г
Лютеин + Зеаксантин 45.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 19.1% 905 г
Витамин В9, фолаты 75.238 мкг 400 мкг 18.8% 32.4% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 25.71 мг 90 мг 28.6% 49.3% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 7.9% 2174 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 62.8% 275 г
Витамин РР, НЭ 0.381 мг 20 мг 1.9% 3.3% 5249 г
Бетаин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.71 мг 2500 мг 9.1% 15.7% 1103 г
Кальций, Ca 73.38 мг 1000 мг 7.3% 12.6% 1363 г
Магний, Mg 12.38 мг 400 мг 3.1% 5.3% 3231 г
Натрий, Na 8.67 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 14994 г
Сера, S 11.43 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 8749 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 6% 2888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 2.9% 5732 г
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 15.7% 1105 г
Медь, Cu 34.29 мкг 1000 мкг 3.4% 5.9% 2916 г
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 1.7% 9632 г
Цинк, Zn 0.219 мг 12 мг 1.8% 3.1% 5479 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.208 г min 16.8 г 19.1% 32.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Пекинский салат составляет 58 кКал.

  • Порция = 105 гр (60.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКИЙ САЛАТ

Пекинский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином C - 28,6 %, витамином K - 36,4 %

Чем полезен Пекинский салат

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинский салат, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты