Рецепт Мясо по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-китайски

Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Соевый соус 4 tbsp
Чеснок, порошок 1 tbsp
Баклажан (Тушение) 300 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Вода 200 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Перец красный молотый острый 1 tsp
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.5% 894 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.9% 862 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.3% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.1 мкг 900 мкг 19.7% 18.5% 508 г
альфа Каротин 1.266 мкг ~
бета Каротин 1.141 мг 5 мг 22.8% 21.4% 438 г
бета Криптоксантин 14.845 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.2% 1782 г
Витамин В4, холин 33.85 мг 500 мг 6.8% 6.4% 1477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10% 939 г
Витамин В9, фолаты 8.46 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4728 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 32.1% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 11.1% 844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3394 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3731 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 11.2% 833 г
Витамин РР, НЭ 3.7954 мг 20 мг 19% 17.8% 527 г
Ниацин 2.298 мг ~
Бетаин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.22 мг 2500 мг 11.9% 11.2% 838 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5590 г
Кремний, Si 12.607 мг 30 мг 42% 39.4% 238 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1958 г
Натрий, Na 274.01 мг 1300 мг 21.1% 19.8% 474 г
Сера, S 101.16 мг 1000 мг 10.1% 9.5% 989 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 11.7% 803 г
Хлор, Cl 36.08 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.3 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 7.66 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 7.9% 1191 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Кобальт, Co 3.669 мкг 10 мкг 36.7% 34.4% 273 г
Литий, Li 13.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 9.1% 1033 г
Медь, Cu 141.2 мкг 1000 мкг 14.1% 13.2% 708 г
Молибден, Mo 8.319 мкг 70 мкг 11.9% 11.2% 841 г
Никель, Ni 3.982 мкг ~
Олово, Sn 29.29 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18456 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 46.05 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8686 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 8.2% 1134 г
Цинк, Zn 1.5727 мг 12 мг 13.1% 12.3% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.698 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.458 мг ~
Стигмастерол 0.104 мг ~
бета Ситостерол 0.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.952 г min 16.8 г 17.6% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-китайски составляет 106,7 кКал.

  • Порция = 240 гр (256.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-КИТАЙСКИ

Мясо по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 19 %, калием - 11,9 %, кремнием - 42 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 36,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Мясо по-китайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-китайски, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы