Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш для голубцов и тефтелей 1128 г
Соус для голубцрв 817 г
Капуста белокочанная (Припускание) 868 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.8% 1070 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.2% 651 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.5% 2959 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5233 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 13.1% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.7% 1565 г
Витамин В4, холин 12.57 мг 500 мг 2.5% 1.8% 3978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 8.592 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4655 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 15.52 мг 90 мг 17.2% 12.5% 580 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8264 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 14.8% 492 г
Витамин РР, НЭ 2.0823 мг 20 мг 10.4% 7.6% 960 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.58 мг 2500 мг 9.2% 6.7% 1084 г
Кальций, Ca 31.62 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3163 г
Кремний, Si 23.944 мг 30 мг 79.8% 58.2% 125 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2260 г
Натрий, Na 278.54 мг 1300 мг 21.4% 15.6% 467 г
Сера, S 79.15 мг 1000 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 8% 912 г
Хлор, Cl 411.98 мг 2300 мг 17.9% 13% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.5 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2671 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10274 г
Кобальт, Co 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 13.6% 536 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Медь, Cu 73.14 мкг 1000 мкг 7.3% 5.3% 1367 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 5.7% 1290 г
Никель, Ni 5.098 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 9.64 мкг 55 мкг 17.5% 12.8% 571 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 32.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12158 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2604 г
Цинк, Zn 1.0552 мг 12 мг 8.8% 6.4% 1137 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.637 г ~
18:0 Стеариновая 0.871 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.601 г min 16.8 г 21.4% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 79,8 %, фосфором - 11 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги