Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 300 г
Яичный желток куриный 16 г
Сахар рафинад 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 140 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.6 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.4% 1246 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.5% 496 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 5.3% 785 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1% 4363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 5.5% 765 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.3% 1268 г
Витамин В4, холин 71.94 мг 500 мг 14.4% 6.1% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 9.886 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4046 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 3% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 2.5% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2538 г
Витамин Н, биотин 5.904 мкг 50 мкг 11.8% 5% 847 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6945 мг 20 мг 8.5% 3.6% 1180 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.91 мг 2500 мг 5.2% 2.2% 1924 г
Кальций, Ca 84.6 мг 1000 мг 8.5% 3.6% 1182 г
Кремний, Si 1.018 мг 30 мг 3.4% 1.4% 2947 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2943 г
Натрий, Na 465.85 мг 1300 мг 35.8% 15.1% 279 г
Сера, S 58.6 мг 1000 мг 5.9% 2.5% 1706 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 5.7% 737 г
Хлор, Cl 730.65 мг 2300 мг 31.8% 13.4% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.5 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.91 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 2% 2105 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 11.5% 366 г
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 3.3% 1285 г
Медь, Cu 47.53 мкг 1000 мкг 4.8% 2% 2104 г
Молибден, Mo 8.058 мкг 70 мкг 11.5% 4.8% 869 г
Никель, Ni 0.56 мкг ~
Олово, Sn 9.51 мкг ~
Селен, Se 6.864 мкг 55 мкг 12.5% 5.3% 801 г
Стронций, Sr 9.27 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17945 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2222 г
Цинк, Zn 0.6135 мг 12 мг 5.1% 2.1% 1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.501 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.324 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.716 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.694 г min 16.8 г 22% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 237,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 14,4 %, витамином H - 11,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 31,8 %, кобальтом - 27,3 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 237,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги