Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	600 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	330 г
Сахар песок	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г
Соус томатный острый	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.3 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2502 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	16.5%	905 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4.8%	3111 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.4%	6083 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.7%	1538 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	5.3%	2752 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.1 мкг	900 мкг	0.7%	1%	14754 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.9%	17241 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.945 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	2.5%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	5.2%	2857 г
Витамин В4, холин	30.15 мг	500 мг	6%	8.9%	1658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	8%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	14.4%	1031 г
Витамин В9, фолаты	8.645 мкг	400 мкг	2.2%	3.3%	4627 г
Витамин В12, кобаламин	0.769 мкг	3 мкг	25.6%	38%	390 г
Витамин C, аскорбиновая	2.46 мг	90 мг	2.7%	4%	3659 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.133 мг	15 мг	0.9%	1.3%	11278 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	9.5%	1558 г
Витамин РР, НЭ	2.1945 мг	20 мг	11%	16.3%	911 г
Ниацин	0.202 мг	~
Бетаин	2.697 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.96 мг	2500 мг	12%	17.8%	836 г
Кальций, Ca	34.65 мг	1000 мг	3.5%	5.2%	2886 г
Магний, Mg	17.57 мг	400 мг	4.4%	6.5%	2277 г
Натрий, Na	648.55 мг	1300 мг	49.9%	74.1%	200 г
Сера, S	78.83 мг	1000 мг	7.9%	11.7%	1269 г
Фосфор, P	86.5 мг	800 мг	10.8%	16%	925 г
Хлор, Cl	124.22 мг	2300 мг	5.4%	8%	1852 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.206 мг	18 мг	6.7%	10%	1493 г
Кобальт, Co	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	32258 г
Марганец, Mn	0.1153 мг	2 мг	5.8%	8.6%	1735 г
Медь, Cu	86.59 мкг	1000 мкг	8.7%	12.9%	1155 г
Молибден, Mo	0.229 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	30568 г
Селен, Se	6.281 мкг	55 мкг	11.4%	16.9%	876 г
Фтор, F	4.01 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	99751 г
Цинк, Zn	1.8619 мг	12 мг	15.5%	23%	645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.48 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.326 г	~
Лейцин	0.576 г	~
Лизин	0.61 г	~
Метионин	0.189 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.288 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.666 г	~
Гидроксипролин	0.093 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	1.106 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.295 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.191 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.398 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.28 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.686 г	min 16.8 г	4.1%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.657 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.065 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.076 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.076 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.076 г	~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 67,3 кКал.

Порция = 4 гр (2.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.3 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ

Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 12 %, селеном - 11,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Капуста с фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе