Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Лук репчатый (Пассерование) | 237 г |
| Жир гусиный | 0 г |
| Морковь (Пассерование) | 315 г |
| Свекла (Тушение) | 512 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1579 г |
| Вода | 2750 г |
| Томатная паста. Консервы | 192 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 0 г |
| Уксус яблочный | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Подсолнечное масло | 85 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 0 г |
| Чеснок | 25 г |
| Сахар песок | 34 г |
| Сок лимонный | 18 г |
| Куриная грудка (филе) | 669 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.1 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2949 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 8.2% | 2111 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.6% | 3111 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.4% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.9 мкг | 900 мкг | 12.3% | 21.5% | 812 г |
| бета Каротин | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 23.1% | 758 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.7% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 14.41 мг | 500 мг | 2.9% | 5.1% | 3470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 10.2% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 17% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.24 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 9434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.4% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 8.4% | 2093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.777 мг | 15 мг | 5.2% | 9.1% | 1931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4431 мг | 20 мг | 7.2% | 12.6% | 1386 г |
| Ниацин | 1.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.64 мг | 2500 мг | 9.9% | 17.3% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 13.49 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.3% | 7413 г |
| Кремний, Si | 15.399 мг | 30 мг | 51.3% | 89.8% | 195 г |
| Магний, Mg | 21.72 мг | 400 мг | 5.4% | 9.5% | 1842 г |
| Натрий, Na | 110.39 мг | 1300 мг | 8.5% | 14.9% | 1178 г |
| Сера, S | 39.44 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.8% | 2535 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 9.8% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 188.13 мг | 2300 мг | 8.2% | 14.4% | 1223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 6.3% | 2786 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.8% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 3.593 мкг | 10 мкг | 35.9% | 62.9% | 278 г |
| Литий, Li | 17.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 9.6% | 1815 г |
| Медь, Cu | 79.43 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 13.8% | 1259 г |
| Молибден, Mo | 6.335 мкг | 70 мкг | 9.1% | 15.9% | 1105 г |
| Никель, Ni | 2.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.896 мкг | 55 мкг | 5.3% | 9.3% | 1899 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.45 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.2% | 5678 г |
| Хром, Cr | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 22.1% | 796 г |
| Цинк, Zn | 0.3649 мг | 12 мг | 3% | 5.3% | 3289 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.903 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.905 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% | 33.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.248 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | min 16.8 г | 2.7% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 57,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 85.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,2 %, кремнием - 51,3 %, кобальтом - 35,9 %, хромом - 12,6 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичные блины с творогом
- Чипсы лейз картофельные с крабом
- Котлеты с шапочкой
- Сибирские отруби
- Печень с грибами
- Рисовая каша с мясом
- Рыбные котлеты
- Творожно-сырные вафли
- Салат тбилиси
- Сухой суп в пакетике
- Заправка для рамен из курицы с грибами
- Печень куриная с сердечками
- Супчик в стакане
- Рамен с курицей и грибами
- Пирог с мясом индейки
- Икра
- Пирог с начинкой
- Гуляш по моему
- Гов кремль
- Индейка тушёная со сметаной
- Омлет в СВЧ из 3х яиц
- Тульский пряник
- Куриные котлеты
- Салат
- Борщ в мультиварке
- Запеканка из грудинки на ужин
- Лазанья 15.5
- Майонез
- Müllermilch pistazien
- Молоко 1,5
- Мороженое пломбир (dep)
- Пюре картофельное и рыба
- Каша рисовая на молоке
- Картофель по-деревенски
- Котлета их индейки_15.05.23
- Twaróg naturalni chudy
- Сырный суп
- САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МИНДАЛЕМ
- Колбаски белые гриль
- Печень с сердцем
- Вафли кабачковые
- Пшенные блины
- Рамен токио шою с соевым соусом
- Печенье овсяное с черносливом
- Фету
- Филе индейки жареное с майонезом и горчицей
- Тофу (классический) "ООО ЭкоСояПро"
- Рататуй
- Сыр (адыгейский) "Свежий ряд"
- Десерт с чиа об
- Конфета Элами
- Рулет из филе куриного
- Соус винегрет
- Соус Barilla Napoletana
- Салат с курицей и апельсиновой заправкой
- Яблочно-творожные оладьи
- Сельдерей
- ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
- Чай с лимоном А
- Кулич пасхальный Домашный
- Филе тунца. Сахалин рыба
- Рулет яично-творожный
- ЧАК-ЧАК
- Индейка с луком
- Капустные котлеты
- Чай с лимоном Э
- Дрожжи пищевые неактивные (Mute)
- Макароны по флотски
- Жареная без масла куриная грудка моя
- Голубцы
- Окрошка
- Ветчина для завтрака в сенюге
- Имбирный соус
- Яично-сырная лепешка
- Салат с венгерской закуской
- Пирожки с капустой
- Ветчина куринная Вязанка
- Пирог
- КАПУСТА С Кабачком И ШПИНАТНЫМ СОУСОМ
- Тушки цыпленка бройлера бедро с кожей
- Рыбий жир
- Рагу из филе бедра цыпленка, кабачков и моркови
- Отвар лаврового листа
- Роллсы
- Суп мой овощной
- Торт клубничный улун
- Щи 2 из свеж капусты
- Шпинатный соус
- Лепешки
- Alpro coconut no sugars
- Картофель по французски со сметаной
- Подлива с бедром бройлера
- Творог обезжиренный станция молочная
- Сосиски куриные
- Рулетики из ветчины с сыром
- Рулетики с куриным фаршем, грибами и сыром
- Дрожжи пищевые "Mute Superfood"
- Салат огородный 15/05 (копия)
- Хлебцы бородинские (Dr.korner)
- Белая фасоль в томатном соусе
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
