Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Грибы жареные 70 г
Цветная капуста отварная по 1-210 180 г
Фарш из индейки 220 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, замороженная, без соли 156 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.2% 874 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.7% 1000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.5% 1250 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4% 2687 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 4.3% 2500 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 12.471 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Лютеин + Зеаксантин 115.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 11.3% 942 г
Витамин В4, холин 53.11 мг 500 мг 10.6% 11.3% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 17.9% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 13.8% 775 г
Витамин В9, фолаты 23.343 мкг 400 мкг 5.8% 6.2% 1714 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 13.5% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 12.4 мг 90 мг 13.8% 14.7% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 3.5% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4464 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.771 мкг 50 мкг 7.5% 8% 1326 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 11.6% 916 г
Витамин РР, НЭ 3.4931 мг 20 мг 17.5% 18.7% 573 г
Ниацин 0.75 мг ~
Бетаин 2.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.43 мг 2500 мг 8.8% 9.4% 1139 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3505 г
Кремний, Si 0.377 мг 30 мг 1.3% 1.4% 7958 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2191 г
Натрий, Na 101.9 мг 1300 мг 7.8% 8.3% 1276 г
Сера, S 89.56 мг 1000 мг 9% 9.6% 1117 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 15.1% 709 г
Хлор, Cl 16.74 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 6.5% 1635 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Кобальт, Co 2.756 мкг 10 мкг 27.6% 29.5% 363 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 6.5% 1629 г
Медь, Cu 118.83 мкг 1000 мкг 11.9% 12.7% 842 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7778 г
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 13.033 мкг 55 мкг 23.7% 25.3% 422 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 7.22 мкг ~
Фтор, F 6.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58651 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 4.3% 2525 г
Цинк, Zn 0.9828 мг 12 мг 8.2% 8.8% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.393 г min 16.8 г 14.2% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.966 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.606 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 93,6 кКал.

  • Порция = 344 гр (322 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 27,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты