Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 150 г
Корица, молотая 8 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Фисташки, сырые 30 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 15 г
Кленовый сироп 45 г
Урбеч из золотого миндаля 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 4.3% 543 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 9.7% 240 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 4.4% 528 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 8.4% 278 г
Вода 11.9 г 2273 г 0.5% 0.1% 19101 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25714 г
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
бета Криптоксантин 3.142 мкг ~
Ликопин 0.355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 269.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.499 мг 1.5 мг 33.3% 7.7% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 4.1% 563 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 2% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 3.7% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 5% 462 г
Витамин В9, фолаты 44.121 мкг 400 мкг 11% 2.6% 907 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.184 мг 15 мг 41.2% 9.6% 243 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 5.174 мг ~
дельта Токоферол 0.116 мг ~
Витамин Н, биотин 11.252 мкг 50 мкг 22.5% 5.2% 444 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.6123 мг 20 мг 23.1% 5.4% 434 г
Ниацин 1.695 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.57 мг 2500 мг 19.8% 4.6% 504 г
Кальций, Ca 131.73 мг 1000 мг 13.2% 3.1% 759 г
Кремний, Si 11.805 мг 30 мг 39.4% 9.2% 254 г
Магний, Mg 177.65 мг 400 мг 44.4% 10.3% 225 г
Натрий, Na 28.15 мг 1300 мг 2.2% 0.5% 4618 г
Сера, S 99.18 мг 1000 мг 9.9% 2.3% 1008 г
Фосфор, P 398.4 мг 800 мг 49.8% 11.6% 201 г
Хлор, Cl 49.79 мг 2300 мг 2.2% 0.5% 4619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 41.63 мкг ~
Железо, Fe 4.002 мг 18 мг 22.2% 5.2% 450 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 0.8% 2778 г
Кобальт, Co 4.962 мкг 10 мкг 49.6% 11.5% 202 г
Литий, Li 3.453 мкг ~
Марганец, Mn 3.4709 мг 2 мг 173.5% 40.3% 58 г
Медь, Cu 652.22 мкг 1000 мкг 65.2% 15.2% 153 г
Молибден, Mo 7.473 мкг 70 мкг 10.7% 2.5% 937 г
Никель, Ni 27.763 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 20.181 мкг 55 мкг 36.7% 8.5% 273 г
Стронций, Sr 22.3 мкг ~
Титан, Ti 12.24 мкг ~
Фтор, F 44.41 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9007 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 2.4% 967 г
Цинк, Zn 3.2244 мг 12 мг 26.9% 6.3% 372 г
Цирконий, Zr 21.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 8.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 1.165 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 2.711 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 19.609 мг ~
Кампестерол 0.888 мг ~
Стигмастерол 0.444 мг ~
бета Ситостерол 39.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.201 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 1.271 г ~
14:0 Миристиновая 0.544 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.758 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.956 г min 16.8 г 53.3% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.863 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.175 г от 11.2 до 20.6 г 73% 17%
18:2 Линолевая (ud) 8.067 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 430 кКал.

  • Порция = 85 гр (365.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 430 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 11.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,3 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B9 - 11 %, витамином E - 41,2 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 19,8 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 39,4 %, магнием - 44,4 %, фосфором - 49,8 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 49,6 %, марганцем - 173,5 %, медью - 65,2 %, селеном - 36,7 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 430 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги