Рецепт Плов с с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с с мясом

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 850 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа К Плову [Остров Специй] 10 г
Подсолнечное масло 120 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.4 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5% 704 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 8.2% 434 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 5% 716 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 4023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.6 мкг 900 мкг 40.1% 14.3% 250 г
бета Каротин 2.164 мг 5 мг 43.3% 15.4% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.7% 2045 г
Витамин В4, холин 60.97 мг 500 мг 12.2% 4.3% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 2.7% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 4.3% 826 г
Витамин В9, фолаты 8.485 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4714 г
Витамин В12, кобаламин 1.071 мкг 3 мкг 35.7% 12.7% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.7% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.977 мг 15 мг 19.8% 7% 504 г
Витамин Н, биотин 2.824 мкг 50 мкг 5.6% 2% 1771 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.9123 мг 20 мг 24.6% 8.7% 407 г
Ниацин 2.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.69 мг 2500 мг 9.3% 3.3% 1074 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5858 г
Кремний, Si 43.093 мг 30 мг 143.6% 51% 70 г
Магний, Mg 36.79 мг 400 мг 9.2% 3.3% 1087 г
Натрий, Na 129.57 мг 1300 мг 10% 3.6% 1003 г
Сера, S 123.24 мг 1000 мг 12.3% 4.4% 811 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 6.8% 523 г
Хлор, Cl 193.6 мг 2300 мг 8.4% 3% 1188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.1 мкг ~
Бор, B 109.6 мкг ~
Ванадий, V 74.28 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 3.4% 1037 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3505 г
Кобальт, Co 4.369 мкг 10 мкг 43.7% 15.5% 229 г
Литий, Li 2.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.5584 мг 2 мг 27.9% 9.9% 358 г
Медь, Cu 197.8 мкг 1000 мкг 19.8% 7% 506 г
Молибден, Mo 9.828 мкг 70 мкг 14% 5% 712 г
Никель, Ni 6.053 мкг ~
Олово, Sn 31.19 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 5.451 мкг 55 мкг 9.9% 3.5% 1009 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Титан, Ti 7.6 мкг ~
Фтор, F 59.07 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6772 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 3.4% 1033 г
Цинк, Zn 2.074 мг 12 мг 17.3% 6.1% 579 г
Цирконий, Zr 3.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.808 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 1.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.563 г min 16.8 г 27.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.084 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 3.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с с мясом составляет 281,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С С МЯСОМ

Плов с с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 43,3 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 35,7 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 24,6 %, кремнием - 143,6 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 27,9 %, медью - 19,8 %, молибденом - 14 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Плов с с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с с мясом, калорийность 281,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги