Рецепт ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом

Мука Рисовая Цельнозерновая [Житница Здоровья]	150 г
Вода	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	155 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск]	50 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Заменитель Сахара [NovaSweet]	2 г
Творог Мягкий 0,1% [Молочный Источник]	150 г
Творожный Сыр Сливочный [Альметте]	150 г
Ванилин	5 г
Заменитель Сахара [NovaSweet]	5 г

Способ приготовления

ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом Калорийность на 100 гр - 152 ккал (БЖУ - 6.7/8.0/13.2) ИНГРЕДИЕНТЫ: - Рисовая мука - 150 гр - Вода - 250-260 мл - Яйцо куриное - 3 шт - Сливочное масло - 50-60 гр - Соль - щепотка - Подсластитель (у меня Фитпарад) - по вкусу Для крема - Мягкий творог обезжиренный - 250 гр - Сливочный сыр (типа Альметте)- 150 гр - Ваниль (или ванилин) - по вкусу - Подсластитель (у меня Фитпарад) - по вкусу ? РЕЦЕПТ: 1) Подготовьте ингредиенты для теста: рисовую муку, воду, сливочное масло, яйца, соль, сахарозаменитель. Налейте воду в кастрюлю с толстым дном, положите в неё масло и соль. Поставьте на плиту и доведите до кипения. 2) Всыпьте в кастрюлю всю муку и перемешайте, пока не исчезнут все мучные комочки. Помешивая, подержите кастрюлю пару минут на плите на маленьком огне. Снимите её с плиты, дайте массе чуть-чуть остыть. Теперь введите аккуратно по одному все яйца. Каждый раз тщательно вымешивая тесто (это удобно делать вилкой). 3) Переложите готовое тесто в кондитерский мешок и отсадите заготовки на лист (либо смажьте его несколькими каплями масла, либо застелите бумагой для выпечки). 4) Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-35 минут. Пирожные увеличатся в размере и подрумянятся. Чтобы эклеры не осели, не открывайте духовку в процессе выпечки, и пока пирожные не остынут. 5) Готовим крем: смешайте ингредиенты для крема: мягкий творог, сливочный сыр, подсластитель, добавьте немного семян ванили или ванилин, перемешайте, взбейте миксером или венчиком. 5) Остывшие эклеры надрежьте сбоку и заполните кремом. Сверху украсьте шоколадной глазурью (можно просто растопить на водяной бане горький шоколад) или посыпьте сахарной пудрой, можно делать любое украшение или оставить как есть! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.8 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1047 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	4.5%	1382 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	12.6%	496 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	4%	1564 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	68.9 г	2273 г	3%	1.9%	3299 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.1 мкг	900 мкг	4.5%	2.8%	2244 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	0.4%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.6%	2400 г
Витамин В4, холин	39.61 мг	500 мг	7.9%	4.9%	1262 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	2.8%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	0.7%	9091 г
Витамин В9, фолаты	0.961 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	41623 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1.8%	3488 г
Витамин D, кальциферол	0.347 мкг	10 мкг	3.5%	2.2%	2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.095 мг	15 мг	0.6%	0.4%	15789 г
Витамин Н, биотин	3.326 мкг	50 мкг	6.7%	4.2%	1503 г
Витамин РР, НЭ	0.5558 мг	20 мг	2.8%	1.7%	3598 г
Ниацин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	24.02 мг	2500 мг	1%	0.6%	10408 г
Кальций, Ca	10.88 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	9191 г
Магний, Mg	2.35 мг	400 мг	0.6%	0.4%	17021 г
Натрий, Na	44.65 мг	1300 мг	3.4%	2.1%	2912 г
Сера, S	29.37 мг	1000 мг	2.9%	1.8%	3405 г
Фосфор, P	33 мг	800 мг	4.1%	2.5%	2424 г
Хлор, Cl	60.18 мг	2300 мг	2.6%	1.6%	3822 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.431 мг	18 мг	2.4%	1.5%	4176 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	1.2%	5119 г
Кобальт, Co	1.724 мкг	10 мкг	17.2%	10.7%	580 г
Марганец, Mn	0.0056 мг	2 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Медь, Cu	14.55 мкг	1000 мкг	1.5%	0.9%	6873 г
Молибден, Mo	1.533 мкг	70 мкг	2.2%	1.4%	4566 г
Селен, Se	4.951 мкг	55 мкг	9%	5.6%	1111 г
Фтор, F	37.1 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10782 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7246 г
Цинк, Zn	0.1907 мг	12 мг	1.6%	1%	6293 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.154 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.194 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.122 г	~
Аспарагиновая кислота	0.211 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.304 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.352 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.784 г	min 16.8 г	4.7%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.702 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.199 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.189 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом составляет 160,8 кКал.

Порция = 100 гр (160.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.8 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП-ЭКЛЕРЫ СО СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,2 %

Чем полезен ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе