Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Оливковое масло 100 г
Масло авокадо 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 744.2 ккал 1684 ккал 44.2% 5.9% 226 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.4% 3040 г
Жиры 82.2 г 56 г 146.8% 19.7% 68 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 14.9 г 2273 г 0.7% 0.1% 15255 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 0.8% 1731 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 0.7% 2045 г
Витамин В4, холин 50.32 мг 500 мг 10.1% 1.4% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 0.7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.4 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 28571 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 0.5% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 0.6% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.96 мг 15 мг 33.1% 4.4% 302 г
Витамин Н, биотин 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 1.1% 1238 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 2.7% 498 г
Витамин РР, НЭ 0.72 мг 20 мг 3.6% 0.5% 2778 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.4 мг 2500 мг 1.1% 0.1% 8803 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 0.1% 8772 г
Магний, Mg 2.4 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Натрий, Na 27.6 мг 1300 мг 2.1% 0.3% 4710 г
Сера, S 35.2 мг 1000 мг 3.5% 0.5% 2841 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 0.7% 2041 г
Хлор, Cl 31.2 мг 2300 мг 1.4% 0.2% 7372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 0.5% 2727 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 0.4% 3750 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 2.7% 500 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 34483 г
Медь, Cu 16.6 мкг 1000 мкг 1.7% 0.2% 6024 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 0.2% 5833 г
Селен, Se 6.14 мкг 55 мкг 11.2% 1.5% 896 г
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 36364 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.2% 6250 г
Цинк, Zn 0.222 мг 12 мг 1.9% 0.3% 5405 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 6%
Омега-6 жирные кислоты 10.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.346 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 55.976 г min 16.8 г 333.2% 44.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.764 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 53.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.926 г от 11.2 до 20.6 г 97.6% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.395 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 744,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 744.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 82.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 14.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 33,1 %, витамином K - 20,1 %, кобальтом - 20 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 744,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги