Рецепт заливное из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливное из скумбрии

Скумбрия атлантическая, сырая	500 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный горошек	5 г
Морковь, красная	50 г
Лук репчатый	20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	50 г
Лимон	20 г
Укроп	10 г
Желатин пищевой	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.7 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2316 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	12.7%	1086 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	11%	1244 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.3%	43800 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.4%	10000 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	5.2%	2652 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.5 мкг	900 мкг	9.6%	13.2%	1040 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.385 мг	5 мг	7.7%	10.6%	1299 г
бета Криптоксантин	0.142 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.608 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	5.4%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	8.4%	1636 г
Витамин В4, холин	26.84 мг	500 мг	5.4%	7.4%	1863 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	8.4%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	8.9%	1538 г
Витамин В9, фолаты	1.177 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	33985 г
Витамин В12, кобаламин	2.6 мкг	3 мкг	86.7%	119.3%	115 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	2.3%	5921 г
Витамин D, кальциферол	4.843 мкг	10 мкг	48.4%	66.6%	206 г
Витамин D3, холекальциферол	4.777 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.498 мг	15 мг	3.3%	4.5%	3012 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.634 мкг	50 мкг	1.3%	1.8%	7886 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.8%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.9877 мг	20 мг	14.9%	20.5%	669 г
Ниацин	0.042 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.11 мг	2500 мг	4.5%	6.2%	2210 г
Кальций, Ca	22.64 мг	1000 мг	2.3%	3.2%	4417 г
Магний, Mg	27.01 мг	400 мг	6.8%	9.4%	1481 г
Натрий, Na	262.31 мг	1300 мг	20.2%	27.8%	496 г
Сера, S	7.83 мг	1000 мг	0.8%	1.1%	12771 г
Фосфор, P	77.8 мг	800 мг	9.7%	13.3%	1028 г
Хлор, Cl	360.11 мг	2300 мг	15.7%	21.6%	639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.3 мкг	~
Бор, B	4.5 мкг	~
Железо, Fe	0.733 мг	18 мг	4.1%	5.6%	2456 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.6%	23438 г
Кобальт, Co	0.448 мкг	10 мкг	4.5%	6.2%	2232 г
Литий, Li	0.178 мкг	~
Марганец, Mn	0.0363 мг	2 мг	1.8%	2.5%	5510 г
Медь, Cu	52.88 мкг	1000 мкг	5.3%	7.3%	1891 г
Молибден, Mo	0.845 мкг	70 мкг	1.2%	1.7%	8284 г
Никель, Ni	0.036 мкг	~
Рубидий, Rb	5.6 мкг	~
Селен, Se	14.048 мкг	55 мкг	25.5%	35.1%	392 г
Фтор, F	61.58 мкг	4000 мкг	1.5%	2.1%	6496 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Цинк, Zn	0.245 мг	12 мг	2%	2.8%	4898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.419 г	~
Валин	0.309 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.27 г	~
Лейцин	0.482 г	~
Лизин	0.557 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.26 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аланин	0.418 г	~
Аспарагиновая кислота	0.623 г	~
Глицин	0.507 г	~
Глутаминовая кислота	0.947 г	~
Пролин	0.37 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	122.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.2 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.633 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.622 г	min 16.8 г	9.7%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.216 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.68 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.308 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.418 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.997 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.083 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.054 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.267 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.063 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.416 г	~

Энергетическая ценность заливное из скумбрии составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ СКУМБРИИ

заливное из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 86,7 %, витамином D - 48,4 %, витамином PP - 14,9 %, хлором - 15,7 %, селеном - 25,5 %

Чем полезен заливное из скумбрии

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить заливное из скумбрии, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливное из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат из авокадо и фасоли

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе