Рецепт Кулич Бриошь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич Бриошь

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	70 г
Яйцо куриное (Запекание)	400 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	10 г
Сахар песок	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	170 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	550 г
Изюм, золотистый, без косточек	150 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Ванильный экстракт, искуственный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич Бриошь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	351 ккал	1684 ккал	20.8%	5.9%	480 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	3.4%	835 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	7.6%	376 г
Углеводы	45.8 г	219 г	20.9%	6%	478 г
Углеводы (общие)	9.9 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.8%	1000 г
Вода	32.5 г	2273 г	1.4%	0.4%	6994 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.5 мкг	900 мкг	17.6%	5%	568 г
Ретинол	0.155 мг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.4%	7463 г
Витамин В1, тиамин	0.161 мг	1.5 мг	10.7%	3%	932 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	3.5%	811 г
Витамин В4, холин	98 мг	500 мг	19.6%	5.6%	510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.629 мг	5 мг	12.6%	3.6%	795 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	2.1%	1389 г
Витамин В9, фолаты	26.228 мкг	400 мкг	6.6%	1.9%	1525 г
Витамин В12, кобаламин	0.165 мкг	3 мкг	5.5%	1.6%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.1%	23077 г
Витамин D, кальциферол	0.824 мкг	10 мкг	8.2%	2.3%	1214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.946 мг	15 мг	6.3%	1.8%	1586 г
Витамин Н, биотин	6.969 мкг	50 мкг	13.9%	4%	717 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.6686 мг	20 мг	13.3%	3.8%	749 г
Ниацин	0.574 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.11 мг	2500 мг	7.8%	2.2%	1275 г
Кальций, Ca	41.49 мг	1000 мг	4.1%	1.2%	2410 г
Кремний, Si	1.631 мг	30 мг	5.4%	1.5%	1839 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	1.1%	2582 г
Натрий, Na	228.58 мг	1300 мг	17.6%	5%	569 г
Сера, S	90.64 мг	1000 мг	9.1%	2.6%	1103 г
Фосфор, P	118.6 мг	800 мг	14.8%	4.2%	675 г
Хлор, Cl	337.76 мг	2300 мг	14.7%	4.2%	681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	430.6 мкг	~
Бор, B	15.1 мкг	~
Ванадий, V	36.69 мкг	~
Железо, Fe	1.465 мг	18 мг	8.1%	2.3%	1229 г
Йод, I	5.86 мкг	150 мкг	3.9%	1.1%	2560 г
Кобальт, Co	3.861 мкг	10 мкг	38.6%	11%	259 г
Марганец, Mn	0.2716 мг	2 мг	13.6%	3.9%	736 г
Медь, Cu	99.19 мкг	1000 мкг	9.9%	2.8%	1008 г
Молибден, Mo	7.714 мкг	70 мкг	11%	3.1%	907 г
Никель, Ni	0.897 мкг	~
Олово, Sn	2.88 мкг	~
Селен, Se	11.311 мкг	55 мкг	20.6%	5.9%	486 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Титан, Ti	4.48 мкг	~
Фтор, F	27.35 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14625 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	1.3%	2242 г
Цинк, Zn	0.7741 мг	12 мг	6.5%	1.9%	1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.683 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.6 г	~
Фруктоза	4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.262 г	~
Валин	0.26 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.204 г	~
Лейцин	0.363 г	~
Лизин	0.307 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.225 г	~
Треонин	0.208 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.218 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.356 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.417 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.608 г	~
Пролин	0.14 г	~
Серин	0.306 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	187.28 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.492 г	~
6:0 Капроновая	0.109 г	~
8:0 Каприловая	0.095 г	~
10:0 Каприновая	0.248 г	~
12:0 Лауриновая	0.318 г	~
14:0 Миристиновая	1.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.874 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	1.262 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.003 г	min 16.8 г	29.8%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.11 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.514 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.264 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.696 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.455 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Кулич Бриошь составляет 351 кКал.

Порция = 216 гр (758.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	351 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	45.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	32.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ БРИОШЬ

Кулич Бриошь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 13,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Кулич Бриошь

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич Бриошь, калорийность 351 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич Бриошь, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе