Рецепт Тёплый салат с гребешками и овощами гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый салат с гребешками и овощами гриль

Гребешок 130 г
Перец сладкий красный 100 г
Цуккини [Морозко Green] 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лук Красный [Пятерочка] 20 г
Чеснок 2 г
Соевый соус 15 г
Оливковое масло 10 г
Уксус бальзамический 5 г
Лимон 5 г
Мед пчелиный 5 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Кориандр, семена 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 3 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Оставьте гребешки размораживаться в плюсовой камере холодильника часов на 6-8. Промойте и очистите овощи, крупно нарежьте. Зелень и листья салата выложите на чистое полотенце, оставьте обсыхать. Смажьте маслом сковородку гриль с помощью кулинарной кисточки. Обжарьте овощи с каждой стороны до появления рисунка. Добавляйте немного масла по мере необходимости. Складывайте готовые ингредиенты салата в отдельную посуду и держите прикрытыми фольгой. Последними поджарьте гребешки по 1 минуте на каждой стороне. Займитесь заправкой — соедините соевый соус с оставшимся после жарки оливковым маслом, бальзамиком, соком лимона, мёдом и измельчённым чесноком. Посолите, если используете соевый соус. Перемешайте. Соберите блюдо — выложите слоями листовой салат, овощи, гребешки. Полейте заправкой. Приправьте перцем, кориандром. Украсьте свежими листиками кинзы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с гребешками и овощами гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.1% 2054 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.7% 2800 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.3% 4380 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.3% 2222 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 17.2% 1073 г
альфа Каротин 0.824 мкг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 19.8% 935 г
бета Криптоксантин 0.878 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.502 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.3% 4390 г
Витамин В4, холин 18.38 мг 500 мг 3.7% 6.8% 2720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 6.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 12.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.007 мкг 400 мкг 3.8% 7% 2665 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 18.9% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 49.82 мг 90 мг 55.4% 102.4% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 5.7% 3198 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24876 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 21.6% 857 г
Витамин РР, НЭ 0.5892 мг 20 мг 2.9% 5.4% 3394 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 0.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.68 мг 2500 мг 7.5% 13.9% 1339 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 3.7% 5040 г
Кремний, Si 4.708 мг 30 мг 15.7% 29% 637 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 8.1% 2291 г
Натрий, Na 227.27 мг 1300 мг 17.5% 32.3% 572 г
Сера, S 35.39 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2826 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 21.3% 870 г
Хлор, Cl 13.01 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 17679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 7.8% 2410 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 17045 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 28.7% 647 г
Литий, Li 19.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.1479 мг 2 мг 7.4% 13.7% 1352 г
Медь, Cu 61.68 мкг 1000 мкг 6.2% 11.5% 1621 г
Молибден, Mo 2.1 мкг 70 мкг 3% 5.5% 3333 г
Никель, Ni 3.074 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 3.185 мкг 55 мкг 5.8% 10.7% 1727 г
Фтор, F 5.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 73260 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 7.2% 2538 г
Цинк, Zn 0.3987 мг 12 мг 3.3% 6.1% 3010 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.928 мг ~
бета Ситостерол 1.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
16:1 транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с гребешками и овощами гриль составляет 54,1 кКал.

  • Порция = 598 гр (323.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ГРЕБЕШКАМИ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ

Тёплый салат с гребешками и овощами гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,4 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Тёплый салат с гребешками и овощами гриль

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тёплый салат с гребешками и овощами гриль, калорийность 54,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый салат с гребешками и овощами гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги