Рецепт Меренговый рулет с сахар.замами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет с сахар.замами

Меренга 82 г
Крем на рикотт и сухом молоке ПП 132 г
Ягодная начинка для десерта 102 г
Малина 40 г
Способ приготовления

На еще теплую меренгу выложить охлажденный крем, далее остывшую начинку двумя полосами, закатать в рулет, обернуть пленкой и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей украсить ягодами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет с сахар.замами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.5% 1226 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.4% 1806 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.3% 2738 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.5% 1538 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4% 2859 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 5.8% 2000 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.7% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 19.9% 581 г
Витамин В4, холин 21.76 мг 500 мг 4.4% 5.1% 2298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 9.8% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.409 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9072 г
Витамин В12, кобаламин 0.505 мкг 3 мкг 16.8% 19.4% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 6.9% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6329 г
Витамин Н, биотин 2.719 мкг 50 мкг 5.4% 6.2% 1839 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.1637 мг 20 мг 5.8% 6.7% 1719 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.18 мг 2500 мг 9.4% 10.9% 1063 г
Кальций, Ca 138.31 мг 1000 мг 13.8% 16% 723 г
Кремний, Si 9.912 мг 30 мг 33% 38.2% 303 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 6.8% 1691 г
Натрий, Na 93.22 мг 1300 мг 7.2% 8.3% 1395 г
Сера, S 77.89 мг 1000 мг 7.8% 9% 1284 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 16.2% 714 г
Хлор, Cl 89.83 мг 2300 мг 3.9% 4.5% 2560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 3.2% 3538 г
Кобальт, Co 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 11.9% 970 г
Литий, Li 0.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 3.5% 3289 г
Медь, Cu 79.97 мкг 1000 мкг 8% 9.2% 1250 г
Молибден, Mo 6.553 мкг 70 мкг 9.4% 10.9% 1068 г
Никель, Ni 1.118 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 5.657 мкг 55 мкг 10.3% 11.9% 972 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 11.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3.9% 2941 г
Цинк, Zn 0.4501 мг 12 мг 3.8% 4.4% 2666 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 1.339 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.075 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет с сахар.замами составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С САХАР.ЗАМАМИ

Меренговый рулет с сахар.замами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B12 - 16,8 %, кальцием - 13,8 %, кремнием - 33 %, фосфором - 14 %

Чем полезен Меренговый рулет с сахар.замами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет с сахар.замами, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет с сахар.замами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты