Рецепт Жареные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные грибы

Шампиньоны (Жарка) 626 г
Масло Подсолнечное [Красная Цена] 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.1% 1583 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 16.6% 491 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.8% 690 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 2.8% 2863 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 21.3% 382 г
Витамин В4, холин 23.14 мг 500 мг 4.6% 3.7% 2161 г
Витамин В5, пантотеновая 2.199 мг 5 мг 44% 35.8% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4878 г
Витамин В9, фолаты 13.963 мкг 400 мкг 3.5% 2.8% 2865 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 4.1% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин Н, биотин 17.686 мкг 50 мкг 35.4% 28.8% 283 г
Витамин РР, НЭ 5.5386 мг 20 мг 27.7% 22.5% 361 г
Ниацин 4.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.35 мг 2500 мг 19.7% 16% 507 г
Кальций, Ca 3.72 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 26882 г
Кремний, Si 1.745 мг 30 мг 5.8% 4.7% 1719 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2865 г
Натрий, Na 5.59 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Сера, S 27.63 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3619 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 10.9% 748 г
Хлор, Cl 23.27 мг 2300 мг 1% 0.8% 9884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.8 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Йод, I 20.94 мкг 150 мкг 14% 11.4% 716 г
Кобальт, Co 13.963 мкг 10 мкг 139.6% 113.6% 72 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2421 г
Медь, Cu 500.33 мкг 1000 мкг 50% 40.7% 200 г
Молибден, Mo 1.745 мкг 70 мкг 2.5% 2% 4011 г
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 30.253 мкг 55 мкг 55% 44.8% 182 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Титан, Ti 33.45 мкг ~
Фтор, F 8.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49140 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 12.3% 661 г
Цинк, Zn 0.2802 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4283 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.153 г min 16.8 г 0.9% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Жареные грибы составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность122.9 ккал8.12%
Белки4.8 г5.27%
Жиры11.4 г17.27%
Углеводы0.1 г0.07%
Пищевые волокна2.9 г14.5%
Вода79.4 г2.95%
Витамины и минералы
A
0.2%
b-car
0.2%
В1
5.4%
B2
26%
Холин
4.6%
B5
44%
B6
2.1%
B9
3.5%
B12
3.7%
C
5%
D
1%
E
0.7%
H
35%
вит.К
~
PP
28%
Калий
20%
Ca
0.4%
Si
5.8%
Mg
3.5%
Na
0.4%
P
13%
Cl
1%
Fe
1.6%
I
14%
Co
140%
Mn
4.1%
Cu
50%
Mo
2.5%
Se
55%
F
0.2%
Cr
15%
Zn
2.3%
Рейтинг
13.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
16%
Жиры
84%
11г
Углеводы
0%
Белки 4.8г, 19.2 ккал (15.7%)Жиры 11.4г, 102.6 ккал (84%)Углеводы 0.1г, 0.4 ккал (0.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.4 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

Жареные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,2 %, витамином B5 - 44 %, витамином H - 35,4 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 19,7 %, фосфором - 13,4 %, йодом - 14 %, кобальтом - 139,6 %, медью - 50 %, селеном - 55 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Жареные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные грибы, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги