Рецепт Суфле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле куриное

Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 10 г
Подсолнечное масло 2 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Сметана 10% жирности 70 г
Петрушка сушеная 8 г
Укроп 8 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 15.3% 360 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.5% 644 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.1 мкг 900 мкг 11.9% 6.6% 840 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.358 мкг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 1.7% 3289 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.7% 826 г
Витамин В4, холин 106.36 мг 500 мг 21.3% 11.7% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 1.303 мг 5 мг 26.1% 14.4% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 16.4% 336 г
Витамин В9, фолаты 15.7 мкг 400 мкг 3.9% 2.1% 2548 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 8.3% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 3% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.5% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 3.7% 1461 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 4.063 мкг 50 мкг 8.1% 4.5% 1231 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 13.9% 395 г
Витамин РР, НЭ 6.6559 мг 20 мг 33.3% 18.3% 300 г
Ниацин 7.272 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.96 мг 2500 мг 12.4% 6.8% 807 г
Кальций, Ca 152.9 мг 1000 мг 15.3% 8.4% 654 г
Кремний, Si 0.034 мг 30 мг 0.1% 0.1% 88235 г
Магний, Mg 73.95 мг 400 мг 18.5% 10.2% 541 г
Натрий, Na 267.42 мг 1300 мг 20.6% 11.3% 486 г
Сера, S 212.02 мг 1000 мг 21.2% 11.7% 472 г
Фосфор, P 218.2 мг 800 мг 27.3% 15% 367 г
Хлор, Cl 378.89 мг 2300 мг 16.5% 9.1% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.953 мг 18 мг 10.9% 6% 922 г
Йод, I 8.81 мкг 150 мкг 5.9% 3.2% 1703 г
Кобальт, Co 7.666 мкг 10 мкг 76.7% 42.2% 130 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.2626 мг 2 мг 13.1% 7.2% 762 г
Медь, Cu 95.26 мкг 1000 мкг 9.5% 5.2% 1050 г
Молибден, Mo 9.433 мкг 70 мкг 13.5% 7.4% 742 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 21.801 мкг 55 мкг 39.6% 21.8% 252 г
Стронций, Sr 4.82 мкг ~
Фтор, F 97.72 мкг 4000 мкг 2.4% 1.3% 4093 г
Хром, Cr 17.87 мкг 50 мкг 35.7% 19.7% 280 г
Цинк, Zn 1.5895 мг 12 мг 13.2% 7.3% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аргинин* 1.434 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 1.094 г ~
Изолейцин 0.973 г ~
Лейцин 1.735 г ~
Лизин 2.084 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.765 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 0.964 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.738 г ~
Заменимые аминокислоты 1.498 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.703 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 0.962 г ~
Тирозин 0.834 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.756 г min 16.8 г 16.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.711 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.6 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КУРИНОЕ

Суфле куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 12,4 %, кальцием - 15,3 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 76,7 %, марганцем - 13,1 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 39,6 %, хромом - 35,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Суфле куриное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле куриное, калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты