Рецепт Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей

Руккола 30 г
Карамелизованная груша 110 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Гранат 20 г
Способ приготовления

Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.2% 1152 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.1% 538 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.2% 1904 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.1% 833 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 4.8% 1252 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2232 г
Лютеин + Зеаксантин 484.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.5% 1333 г
Витамин В4, холин 10.32 мг 500 мг 2.1% 1.3% 4845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 7.3% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 26.032 мкг 400 мкг 6.5% 3.9% 1537 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 6.6% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.5% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 10.6% 563 г
Витамин РР, НЭ 0.4932 мг 20 мг 2.5% 1.5% 4055 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.32 мг 2500 мг 9.8% 5.8% 1023 г
Кальций, Ca 180.74 мг 1000 мг 18.1% 10.8% 553 г
Кремний, Si 4.469 мг 30 мг 14.9% 8.9% 671 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 3.2% 1860 г
Натрий, Na 326.34 мг 1300 мг 25.1% 14.9% 398 г
Сера, S 67.71 мг 1000 мг 6.8% 4% 1477 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 9.3% 638 г
Хлор, Cl 1.47 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 156463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 91.9 мкг ~
Ванадий, V 4.62 мкг ~
Железо, Fe 2.049 мг 18 мг 11.4% 6.8% 878 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 7.328 мкг 10 мкг 73.3% 43.6% 136 г
Литий, Li 2.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 3% 1970 г
Медь, Cu 123.58 мкг 1000 мкг 12.4% 7.4% 809 г
Молибден, Mo 3.809 мкг 70 мкг 5.4% 3.2% 1838 г
Никель, Ni 11.538 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 4.105 мкг 55 мкг 7.5% 4.5% 1340 г
Стронций, Sr 47.93 мкг ~
Фтор, F 15.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26298 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3731 г
Цинк, Zn 0.9605 мг 12 мг 8% 4.8% 1249 г
Цирконий, Zr 3.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 1.432 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.9 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.799 г ~
18:0 Стеариновая 0.94 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.648 г min 16.8 г 21.7% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей составляет 168 кКал.

  • Порция = 110 гр (184.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУККОЛЫ С СЫРОМ БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ И ГРУШЕЙ

Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином K - 17,8 %, кальцием - 18,1 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 15,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей, калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты