Рецепт Фрикадельки с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки с булгуром

Фрикадельки домашние	370 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Подсолнечное масло	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Булгур	240 г
Вода	450 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.3 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1218 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	4.5%	1617 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11.2%	644 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	3.6%	2009 г
Углеводы (общие)	9.5 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	9.8%	741 г
Вода	67.4 г	2273 г	3%	2.2%	3372 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.1 мкг	900 мкг	2.2%	1.6%	4478 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Лютеин + Зеаксантин	43.854 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.3%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	3.3%	2169 г
Витамин В4, холин	28.72 мг	500 мг	5.7%	4.1%	1741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	6.1%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	6.3%	1149 г
Витамин В9, фолаты	7.607 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5258 г
Витамин В12, кобаламин	0.454 мкг	3 мкг	15.1%	10.9%	661 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.7%	10976 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.215 мг	15 мг	8.1%	5.9%	1235 г
Витамин Н, биотин	0.768 мкг	50 мкг	1.5%	1.1%	6510 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.3026 мг	20 мг	11.5%	8.3%	869 г
Ниацин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.65 мг	2500 мг	7.4%	5.4%	1347 г
Кальций, Ca	19.56 мг	1000 мг	2%	1.4%	5112 г
Кремний, Si	0.385 мг	30 мг	1.3%	0.9%	7792 г
Магний, Mg	39.51 мг	400 мг	9.9%	7.2%	1012 г
Натрий, Na	193.84 мг	1300 мг	14.9%	10.8%	671 г
Сера, S	81.55 мг	1000 мг	8.2%	5.9%	1226 г
Фосфор, P	112.7 мг	800 мг	14.1%	10.2%	710 г
Хлор, Cl	269.47 мг	2300 мг	11.7%	8.5%	854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.9 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	4.4%	1648 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	15789 г
Кобальт, Co	0.928 мкг	10 мкг	9.3%	6.7%	1078 г
Марганец, Mn	0.6376 мг	2 мг	31.9%	23.1%	314 г
Медь, Cu	96.37 мкг	1000 мкг	9.6%	6.9%	1038 г
Молибден, Mo	1.275 мкг	70 мкг	1.8%	1.3%	5490 г
Никель, Ni	0.15 мкг	~
Рубидий, Rb	23.7 мкг	~
Селен, Se	4.94 мкг	55 мкг	9%	6.5%	1113 г
Фтор, F	41.63 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	9608 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17857 г
Цинк, Zn	1.396 мг	12 мг	11.6%	8.4%	860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.171 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.133 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.796 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.983 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.13 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.563 г	~
18:0 Стеариновая	0.227 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.104 г	min 16.8 г	18.5%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.968 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.965 г	от 11.2 до 20.6 г	17.5%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.504 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.228 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Фрикадельки с булгуром составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.3 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	10.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	67.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ С БУЛГУРОМ

Фрикадельки с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 11,7 %, марганцем - 31,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Фрикадельки с булгуром

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки с булгуром, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки с булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе