Рецепт Лепешка цельнозерновая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка цельнозерновая

Пшеничная мука цельнозерновая 500 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка цельнозерновая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.3 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.1% 691 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.3% 2667 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 8.2% 429 г
Углеводы (общие) 60 г ~
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 15.7% 225 г
Вода 25.6 г 2273 г 1.1% 0.4% 8879 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 183.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 9.8% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.7% 1314 г
Витамин В4, холин 26 мг 500 мг 5.2% 1.8% 1923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 3.5% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 6% 590 г
Витамин В9, фолаты 36.667 мкг 400 мкг 9.2% 3.2% 1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 1.4% 2534 г
бета Токоферол 0.192 мг ~
гамма Токоферол 1.592 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1308 мг 20 мг 20.7% 7.3% 484 г
Бетаин 60.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.5 мг 2500 мг 12.1% 4.3% 826 г
Кальций, Ca 30.21 мг 1000 мг 3% 1.1% 3310 г
Магний, Mg 114.58 мг 400 мг 28.6% 10.1% 349 г
Натрий, Na 2.04 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 63725 г
Сера, S 110.5 мг 1000 мг 11.1% 3.9% 905 г
Фосфор, P 297.5 мг 800 мг 37.2% 13.1% 269 г
Хлор, Cl 0.58 мг 2300 мг 396552 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.001 мг 18 мг 16.7% 5.9% 600 г
Марганец, Mn 3.3898 мг 2 мг 169.5% 59.8% 59 г
Медь, Cu 341.92 мкг 1000 мкг 34.2% 12.1% 292 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10495 г
Селен, Se 51.5 мкг 55 мкг 93.6% 33% 107 г
Фтор, F 41.67 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9599 г
Цинк, Zn 2.1667 мг 12 мг 18.1% 6.4% 554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.19 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 3.607 г ~
Пролин 1.729 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Лепешка цельнозерновая составляет 283,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 25.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ

Лепешка цельнозерновая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,9 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,1 %, магнием - 28,6 %, фосфором - 37,2 %, железом - 16,7 %, марганцем - 169,5 %, медью - 34,2 %, селеном - 93,6 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Лепешка цельнозерновая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка цельнозерновая, калорийность 283,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка цельнозерновая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты