Рецепт Индюшонка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индюшонка

Индейка, голень, мясо с кожей 650 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшонка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 18.6% 384 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.6% 824 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3422 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 11% 647 г
Витамин В4, холин 71.85 мг 500 мг 14.4% 10.2% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 1.046 мг 5 мг 20.9% 14.9% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 12.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 6.245 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6405 г
Витамин В12, кобаламин 1.883 мкг 3 мкг 62.8% 44.7% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 3.6% 2020 г
Витамин D3, холекальциферол 0.495 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8333 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7609 мг 20 мг 23.8% 16.9% 420 г
Бетаин 5.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.98 мг 2500 мг 8.4% 6% 1196 г
Кальций, Ca 13.11 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7628 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1870 г
Натрий, Na 321.32 мг 1300 мг 24.7% 17.6% 405 г
Сера, S 199.15 мг 1000 мг 19.9% 14.2% 502 г
Фосфор, P 150.5 мг 800 мг 18.8% 13.4% 532 г
Хлор, Cl 363.96 мг 2300 мг 15.8% 11.2% 632 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 4.8% 1466 г
Кобальт, Co 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 1.4% 5076 г
Медь, Cu 82.59 мкг 1000 мкг 8.3% 5.9% 1211 г
Молибден, Mo 0.671 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10432 г
Селен, Se 20.127 мкг 55 мкг 36.6% 26% 273 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 2.9044 мг 12 мг 24.2% 17.2% 413 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.338 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.502 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.971 г ~
Глутаминовая кислота 2.632 г ~
Пролин 1.121 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.296 г min 16.8 г 13.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.991 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.945 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Индюшонка составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЮШОНКА

Индюшонка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 62,8 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 15,8 %, селеном - 36,6 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Индюшонка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индюшонка, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индюшонка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы