Рецепт запеканка из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из овощей

Морковь, красная (Варка со сливом)	225 г
Капуста цветная (Запекание)	500 г
Горох зеленый свежий (Варка)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	140 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	150 г

Способ приготовления

1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (после закипания воды – 12 минут). Вынуть, дать стечь воде и разделить на соцветия, удалив грубые прожилки; 2. Морковь и фасоль также отварить до полуготовности, воду слить,овощи остудить и нарезать: морковь тонкими кружочками, фасоль кусочками по 2-3 см. Если используете свежий горошек – его тоже необходимо приварить; Если в приготовлении запеканки из цветной капусты, Вы используете замороженные овощи, то время их отваривания необходимо сократить до 5 минут после закипания воды. 3. Антипригарную форму для запекания смазать оливковым маслом, можно посыпать немного панировочных сухарей; 4. Овощи выложить в форму. Сначала морковь, затем фасоль, горошек и сверху цветную капусту; 5. Яйца взбить с молоком, посолить и залить взбитой смесью овощи. Вместо молока можно использовать отвар от цветной капусты; 6. Убрать запеканку из цветной капусты в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15 минут; 7. Готовую запеканку лучше подавать горячей, посыпав сверху мелко нарезанной свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.1 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3056 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	10.3%	1767 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	6.5%	2800 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	4%	4469 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	22.7%	800 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	6.7%	2706 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	465 мкг	900 мкг	51.7%	93.8%	194 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	2.569 мг	5 мг	51.4%	93.3%	195 г
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	11.4%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	16%	1139 г
Витамин В4, холин	68.87 мг	500 мг	13.8%	25%	726 г
Витамин В5, пантотеновая	0.877 мг	5 мг	17.5%	31.8%	570 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	15.1%	1212 г
Витамин В9, фолаты	18.604 мкг	400 мкг	4.7%	8.5%	2150 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	7.8%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	20.9 мг	90 мг	23.2%	42.1%	431 г
Витамин D, кальциферол	0.305 мкг	10 мкг	3.1%	5.6%	3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.767 мг	15 мг	5.1%	9.3%	1956 г
Витамин Н, биотин	5.075 мкг	50 мкг	10.2%	18.5%	985 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	16%	1132 г
Витамин РР, НЭ	1.7756 мг	20 мг	8.9%	16.2%	1126 г
Ниацин	0.75 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.54 мг	2500 мг	8.2%	14.9%	1222 г
Кальций, Ca	44.96 мг	1000 мг	4.5%	8.2%	2224 г
Кремний, Si	4.058 мг	30 мг	13.5%	24.5%	739 г
Магний, Mg	25.14 мг	400 мг	6.3%	11.4%	1591 г
Натрий, Na	31.45 мг	1300 мг	2.4%	4.4%	4134 г
Сера, S	37.19 мг	1000 мг	3.7%	6.7%	2689 г
Фосфор, P	92.2 мг	800 мг	11.5%	20.9%	868 г
Хлор, Cl	43.66 мг	2300 мг	1.9%	3.4%	5268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.5 мкг	~
Бор, B	32.4 мкг	~
Ванадий, V	7.25 мкг	~
Железо, Fe	1.14 мг	18 мг	6.3%	11.4%	1579 г
Йод, I	4.26 мкг	150 мкг	2.8%	5.1%	3521 г
Кобальт, Co	2.101 мкг	10 мкг	21%	38.1%	476 г
Литий, Li	1.304 мкг	~
Марганец, Mn	0.1647 мг	2 мг	8.2%	14.9%	1214 г
Медь, Cu	69.49 мкг	1000 мкг	6.9%	12.5%	1439 г
Молибден, Mo	5.594 мкг	70 мкг	8%	14.5%	1251 г
Никель, Ni	11.913 мкг	~
Олово, Sn	2.67 мкг	~
Селен, Se	5.522 мкг	55 мкг	10%	18.1%	996 г
Стронций, Sr	2.46 мкг	~
Фтор, F	12.27 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	32600 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	4.5%	3937 г
Цинк, Zn	0.497 мг	12 мг	4.1%	7.4%	2414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.961 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.164 г	~
Заменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.196 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.291 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.133 г	~
Тирозин	0.069 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.966 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.277 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.119 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.672 г	min 16.8 г	4%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.553 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.17 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.149 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность запеканка из овощей составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.1 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ

запеканка из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,7 %, бэта-каротином - 51,4 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином C - 23,2 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен запеканка из овощей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из овощей, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе