Рецепт Котлета свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свиная

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Батон Нарезной [Хлебный Дом] 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Молоко [Молоко Нашей Дойки] 20 г
Яйцо куриное 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.4% 484 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.3% 368 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4500 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 8% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 7.5% 606 г
Витамин В4, холин 67.33 мг 500 мг 13.5% 6.1% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 5.5% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 10.7% 423 г
Витамин В9, фолаты 2.169 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18442 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 9.1% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.308 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3797 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.554 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3218 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2338 мг 20 мг 26.2% 11.8% 382 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 4.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.8 мг 2500 мг 8.4% 3.8% 1186 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4686 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Натрий, Na 63.14 мг 1300 мг 4.9% 2.2% 2059 г
Сера, S 153.88 мг 1000 мг 15.4% 7% 650 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 8.1% 558 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1952 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9740 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 3.5% 1300 г
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 1.4% 3257 г
Медь, Cu 40.2 мкг 1000 мкг 4% 1.8% 2488 г
Молибден, Mo 0.462 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Селен, Se 26.029 мкг 55 мкг 47.3% 21.4% 211 г
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 94563 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 1.5903 мг 12 мг 13.3% 6% 755 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.983 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.268 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.356 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.206 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.521 г min 16.8 г 32.9% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.086 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.682 г от 11.2 до 20.6 г 15% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.508 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.066 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлета свиная составляет 221,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНАЯ

Котлета свиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 47,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Котлета свиная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свиная, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги