Рецепт Сердечки куриные грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные грибами

Сердце куриное 400 г
шампиньоны с луком 200 г
томатная паста 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.4% 594 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.3% 602 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 5% 1364 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.727 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.5% 2674 г
бета Криптоксантин 4.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.475 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 10% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.879 мг 1.8 мг 48.8% 33.1% 205 г
Витамин В4, холин 6.34 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7886 г
Витамин В5, пантотеновая 2.325 мг 5 мг 46.5% 31.6% 215 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 8.4% 810 г
Витамин В9, фолаты 62.056 мкг 400 мкг 15.5% 10.5% 645 г
Витамин В12, кобаламин 5.322 мкг 3 мкг 177.4% 120.4% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 8.38 мг 90 мг 9.3% 6.3% 1074 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 3.7% 1843 г
Витамин Н, биотин 3.422 мкг 50 мкг 6.8% 4.6% 1461 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.3% 1558 г
Витамин РР, НЭ 4.4245 мг 20 мг 22.1% 15% 452 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.12 мг 2500 мг 14% 9.5% 714 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Кремний, Si 1.661 мг 30 мг 5.5% 3.7% 1806 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1837 г
Натрий, Na 72.27 мг 1300 мг 5.6% 3.8% 1799 г
Сера, S 134.11 мг 1000 мг 13.4% 9.1% 746 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 14.3% 477 г
Хлор, Cl 11.25 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.8 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 4.371 мг 18 мг 24.3% 16.5% 412 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3464 г
Кобальт, Co 12.882 мкг 10 мкг 128.8% 87.4% 78 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 5.1% 1336 г
Медь, Cu 351.79 мкг 1000 мкг 35.2% 23.9% 284 г
Молибден, Mo 8.043 мкг 70 мкг 11.5% 7.8% 870 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 8.625 мкг 55 мкг 15.7% 10.7% 638 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Титан, Ti 11.61 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42150 г
Хром, Cr 10.19 мкг 50 мкг 20.4% 13.8% 491 г
Цинк, Zn 2.4437 мг 12 мг 20.4% 13.8% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
Стигмастерол 0.061 мг ~
бета Ситостерол 3.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.919 г min 16.8 г 17.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.292 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные грибами составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ГРИБАМИ

Сердечки куриные грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, витамином B2 - 48,8 %, витамином B5 - 46,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином B12 - 177,4 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14 %, фосфором - 21 %, железом - 24,3 %, кобальтом - 128,8 %, медью - 35,2 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 15,7 %, хромом - 20,4 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Сердечки куриные грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные грибами, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты