Рецепт Салат из жареных баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из жареных баклажан

Баклажан (Жарка)	396 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси]	25 г
Сахар песок	8 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Соевый Соус Original [Sen Soy]	11 г
Томат Бакинский [Окей]	214 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	27 г
Кедровый орех, сушеный	15 г
Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	103 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из жареных баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	5.5%	1689 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	12.9%	718 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2%	4867 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7%	1333 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3.3%	2874 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.9 мкг	900 мкг	4.7%	4.4%	2148 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	1.368 мкг	~
бета Каротин	0.168 мг	5 мг	3.4%	3.2%	2976 г
бета Криптоксантин	7.677 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.066 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3%	3103 г
Витамин В4, холин	5.13 мг	500 мг	1%	0.9%	9747 г
Витамин В5, пантотеновая	0.169 мг	5 мг	3.4%	3.2%	2959 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	3.1%	3030 г
Витамин В9, фолаты	7.199 мкг	400 мкг	1.8%	1.7%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	2.72 мг	90 мг	3%	2.8%	3309 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	2.5%	3750 г
гамма Токоферол	0.235 мг	~
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	94340 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	11.4%	816 г
Витамин РР, НЭ	1.0505 мг	20 мг	5.3%	4.9%	1904 г
Ниацин	0.342 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.28 мг	2500 мг	6.2%	5.8%	1610 г
Кальций, Ca	123.99 мг	1000 мг	12.4%	11.5%	807 г
Кремний, Si	8.083 мг	30 мг	26.9%	25%	371 г
Магний, Mg	15.45 мг	400 мг	3.9%	3.6%	2589 г
Натрий, Na	314.69 мг	1300 мг	24.2%	22.5%	413 г
Сера, S	42.87 мг	1000 мг	4.3%	4%	2333 г
Фосфор, P	105.5 мг	800 мг	13.2%	12.3%	758 г
Хлор, Cl	499.25 мг	2300 мг	21.7%	20.2%	461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	227.2 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	0.47 мкг	~
Железо, Fe	0.506 мг	18 мг	2.8%	2.6%	3557 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	18987 г
Кобальт, Co	0.499 мкг	10 мкг	5%	4.6%	2004 г
Литий, Li	18.953 мкг	~
Марганец, Mn	0.2615 мг	2 мг	13.1%	12.2%	765 г
Медь, Cu	102.18 мкг	1000 мкг	10.2%	9.5%	979 г
Молибден, Mo	3.174 мкг	70 мкг	4.5%	4.2%	2205 г
Никель, Ni	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	7.2 мкг	~
Селен, Se	0.196 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	28061 г
Фтор, F	3.91 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	102302 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Цинк, Zn	0.2963 мг	12 мг	2.5%	2.3%	4050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.419 г	~
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.19 мг	~
Кампестерол	0.422 мг	~
Стигмастерол	0.114 мг	~
бета Ситостерол	2.863 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.068 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.407 г	min 16.8 г	2.4%	2.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.389 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.721 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.701 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат из жареных баклажан составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ БАКЛАЖАН

Салат из жареных баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,3 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 21,7 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Салат из жареных баклажан

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из жареных баклажан, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из жареных баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе