Рецепт Поджарка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Поджарка с фаршем
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 15 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Поджарка с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 19.1% | 384 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.7% | 1098 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 4.7% | 1560 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 4.9% | 1493 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 65.16 мг | 500 мг | 13% | 9.5% | 767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 8.9% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 12.4% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.515 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.867 мкг | 3 мкг | 62.2% | 45.5% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.53 мг | 90 мг | 12.8% | 9.4% | 781 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5376 г |
| Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19455 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0764 мг | 20 мг | 25.4% | 18.6% | 394 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.15 мг | 2500 мг | 15.1% | 11% | 661 г |
| Кальций, Ca | 11.58 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8636 г |
| Кремний, Si | 3.21 мг | 30 мг | 10.7% | 7.8% | 935 г |
| Магний, Mg | 23.39 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1710 г |
| Натрий, Na | 186.58 мг | 1300 мг | 14.4% | 10.5% | 697 г |
| Сера, S | 200.35 мг | 1000 мг | 20% | 14.6% | 499 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 16.7% | 436 г |
| Хлор, Cl | 212.25 мг | 2300 мг | 9.2% | 6.7% | 1084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.398 мг | 18 мг | 13.3% | 9.7% | 751 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 1.517 мкг | 10 мкг | 15.2% | 11.1% | 659 г |
| Литий, Li | 13.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Медь, Cu | 103.49 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 7.5% | 966 г |
| Молибден, Mo | 2.077 мкг | 70 мкг | 3% | 2.2% | 3370 г |
| Никель, Ni | 2.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.485 мкг | 55 мкг | 26.3% | 19.2% | 380 г |
| Фтор, F | 5.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77369 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 4.8116 мг | 12 мг | 40.1% | 29.3% | 249 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.966 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 1.627 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 1.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.78 г | ~ | |||
| Глицин | 1.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 0.784 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.997 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.009 г | min 16.8 г | 12% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.677 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.108 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Поджарка с фаршем составляет 136,8 кКал.
- Порция = 150 гр (205.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.8 кКал | -% | |
| Белки | 19.8 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 71.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОДЖАРКА С ФАРШЕМ
Поджарка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 22,9 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 26,3 %, цинком - 40,1 %
Чем полезен Поджарка с фаршем
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат огурцы помидоры
- Салат овощной
- Салат 20 мапта2
- Соус Наршараб гранатовый «ROYAL NAR»
- Сливовый пирог из песочного теста
- Юлькино рагу зож
- Чахохбили из говядины
- Куриные рулетики с петрушкой #
- Колбаса сыровяленая полусухая
- Хлеб столичный черемушки
- Батончик протеиновый фрукт
- Спагетти Шебекинские отварные
- Фарш для пельменей
- Шницель куриный
- Макароны по флотски
- Хлопья фитнес
- Йогурт
- Шоколад горький с клюквой
- Скрамбл (только из белков)
- Сметана 35%
- Стейк из говядины с гарниром.
- Фарш куриный , отварной
- Сметана термостатная 20%
- Салат pacific нияма
- Изолят соевый
- Кето яйцо
- Йогурт натуральный Fruvita 2,5%
- Попкорн (сладкий «карамель») "Mix Bar"
- Орехово-фруктовый батончик
- Котлета из филе
- Желудок 143 ккал 485 гр
- Сыр Фета Tolonis
- Изюм
- Путассу в фольге
- Соус ПП к мясу
- Курага 2
- Филе курицы в карри с рисом
- Манка 2
- Суп-лапша с курицей
- Творожная запеканка с изюмом и курагой
- Овощи припущенные
- Молоко Гарантия природы (Лева)
- Конфеты Вдохновение
- Булочка псиллиум
- Хлеб Добрынина Гриднев МОЙ
- Йогурт соевый
- СТАРБАКС
- Бутерброд с рыбой
- Тофу в соусе
- Баклажан запеченый с фаршем
- Макароны по Дюкану
- Салат 20.03
- Тунец для салата в собственном соку
- спагетти не приготовленные пастораль
- Говядина с помидором под соевым соусом
- Батон,,Студентський,,з висівками
- Творожные палочки
- Томатный салат
- Кефир 100, лен 8, гречка 25
- Салат с тунцом, 2мя яйцами и салатом Айсберг
- Венигрет классический
- Грудка с луком
- Запеченная тыква
- Банановый кекс
- Плов постный
- Редис
- Колбаски оригинальные с мускатным орехом
- Итальянская смесь Мираторг
- Орехи кедровые
- Печень куриная
- Куриный суп
- Куриная печень жареная
- Азу по татарски
- Гречка с курицуй
- Салат из морской капусты "дальневосточный"
- Пюре гороховое Ф-140, С-160
- Фасоль стручковая с яйцом
- Цыпленок запеченный
- Цыпленок-бойлер ~1,8кг вкусвилл
- Мой салат из скумбрии
- Салат
- Говядина с луком
- Каша рисовая
- Пельмени Оранжевое море
- Куриный пудинг, все перебить и выпекать, сыр во внутрь потёр и сверху
- Овсяное печенье
- Хлеб пшеничный
- Протеин multi
- Фасоль стручковая с грибами 21.03.23
- Арахис в кокосовой глазури
- Хлебец гречневый
- Салат капусный
- Макароны по флотски
- Паста ореховая
- Хачапури
- Куриное суфле
- Минтай жареный с луком
- Папоротник соленый
- Капустные оладьи
- VegMozzarella
Метки: Как приготовить Поджарка с фаршем, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
