Рецепт Куриные крылья и бедро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные крылья и бедро

Куриный окорочок (Тушение) 632 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки 1081 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Соевый соус "Классический" 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец чили красный острый (Тушение) 6 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные крылья и бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12.6% 406 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.7% 438 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.5% 3367 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 3947 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.127 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.9% 1295 г
Витамин В4, холин 54.84 мг 500 мг 11% 5.6% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 8.8% 583 г
Витамин В9, фолаты 5.075 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7882 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 3.1% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3521 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1119 мг 20 мг 25.6% 13.1% 391 г
Ниацин 1.471 мг ~
Бетаин 5.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.93 мг 2500 мг 8.8% 4.5% 1132 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1% 5040 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2223 г
Натрий, Na 174.71 мг 1300 мг 13.4% 6.9% 744 г
Сера, S 203.36 мг 1000 мг 20.3% 10.4% 492 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 8.3% 618 г
Хлор, Cl 169.85 мг 2300 мг 7.4% 3.8% 1354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1742 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10949 г
Кобальт, Co 3.57 мкг 10 мкг 35.7% 18.3% 280 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9302 г
Медь, Cu 57.58 мкг 1000 мкг 5.8% 3% 1737 г
Молибден, Mo 6.042 мкг 70 мкг 8.6% 4.4% 1159 г
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Селен, Se 11.238 мкг 55 мкг 20.4% 10.4% 489 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 45.7 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8753 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 10% 513 г
Цинк, Zn 1.4023 мг 12 мг 11.7% 6% 856 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 1.921 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.855 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.743 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.684 г min 16.8 г 33.8% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.834 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.484 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.184 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.448 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.393 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.638 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные крылья и бедро составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ И БЕДРО

Куриные крылья и бедро богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 35,7 %, селеном - 20,4 %, хромом - 19,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриные крылья и бедро

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные крылья и бедро, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные крылья и бедро, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы