Рецепт Макароны болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны болоньезе

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 200 г
Фарш свиной, 21% жира 350 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.2% 817 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.4% 538 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 3.7% 1369 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.9 мкг 900 мкг 15% 7.6% 667 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.805 мг 5 мг 16.1% 8.2% 621 г
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 10.8% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В4, холин 15.9 мг 500 мг 3.2% 1.6% 3145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.293 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6356 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 4.5% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 3.1% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 4.7% 1074 г
Витамин Н, биотин 0.987 мкг 50 мкг 2% 1% 5066 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.4931 мг 20 мг 12.5% 6.3% 802 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.23 мг 2500 мг 9.4% 4.8% 1058 г
Кальций, Ca 13.74 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7278 г
Кремний, Si 1.827 мг 30 мг 6.1% 3.1% 1642 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2180 г
Натрий, Na 24.26 мг 1300 мг 1.9% 1% 5359 г
Сера, S 87.74 мг 1000 мг 8.8% 4.5% 1140 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 5.9% 855 г
Хлор, Cl 33.93 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 5.15 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 2.7% 1844 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Кобальт, Co 3.37 мкг 10 мкг 33.7% 17.1% 297 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2317 г
Медь, Cu 217.97 мкг 1000 мкг 21.8% 11% 459 г
Молибден, Mo 5.441 мкг 70 мкг 7.8% 4% 1287 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 9.835 мкг 55 мкг 17.9% 9.1% 559 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 27.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14567 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 1.1548 мг 12 мг 9.6% 4.9% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.684 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.963 г ~
18:0 Стеариновая 1.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.085 г min 16.8 г 24.3% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.203 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Макароны болоньезе составляет 197,4 кКал.

  • Порция = 233 гр (459.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ БОЛОНЬЕЗЕ

Макароны болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 21,8 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Макароны болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны болоньезе, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты