Рецепт Майонез ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез ПП

Яичный желток куриный (Варка) 100 г
Биойогурт Натуральный 3,5% [Активиа] 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 24 г
Горчица столовая 6 г
Сок лимонный 5 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.5 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.6% 800 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.7% 304 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.3% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.4 мкг 900 мкг 46.6% 20.8% 215 г
Ретинол 0.403 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.9% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 344.5 мг 500 мг 68.9% 30.7% 145 г
Витамин В5, пантотеновая 1.732 мг 5 мг 34.6% 15.4% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 4.8% 930 г
Витамин В9, фолаты 10.653 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3755 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 12% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11392 г
Витамин D, кальциферол 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 14.6% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 2.9% 1540 г
Витамин Н, биотин 24.136 мкг 50 мкг 48.3% 21.5% 207 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7778 мг 20 мг 8.9% 4% 1125 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.58 мг 2500 мг 3.3% 1.5% 3027 г
Кальций, Ca 70.64 мг 1000 мг 7.1% 3.2% 1416 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 1.2% 3646 г
Натрий, Na 57.8 мг 1300 мг 4.4% 2% 2249 г
Сера, S 75.67 мг 1000 мг 7.6% 3.4% 1322 г
Фосфор, P 244.9 мг 800 мг 30.6% 13.6% 327 г
Хлор, Cl 69.19 мг 2300 мг 3% 1.3% 3324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Железо, Fe 3.184 мг 18 мг 17.7% 7.9% 565 г
Йод, I 14.9 мкг 150 мкг 9.9% 4.4% 1007 г
Кобальт, Co 9.776 мкг 10 мкг 97.8% 43.6% 102 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5222 г
Медь, Cu 65.55 мкг 1000 мкг 6.6% 2.9% 1526 г
Молибден, Mo 5.593 мкг 70 мкг 8% 3.6% 1252 г
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Селен, Se 23.974 мкг 55 мкг 43.6% 19.4% 229 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 2.8% 1577 г
Цинк, Zn 1.3696 мг 12 мг 11.4% 5.1% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.9 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 654.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.055 г min 16.8 г 36% 16%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.952 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Майонез ПП составляет 224,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность224.5 ккал14.83%
Белки9.5 г10.44%
Жиры18.4 г27.88%
Углеводы5.6 г4.06%
Пищевые волокна0.1 г0.5%
Вода66.6 г2.48%
Витамины и минералы
A
47%
b-car
2%
В1
7.3%
B2
7.6%
Холин
69%
B5
35%
B6
11%
B9
2.7%
B12
27%
C
0.9%
D
33%
E
6.5%
H
48%
вит.К
0.5%
PP
8.9%
Калий
3.3%
Ca
7.1%
Si
~
Mg
2.7%
Na
4.4%
P
31%
Cl
3%
Fe
18%
I
9.9%
Co
98%
Mn
1.9%
Cu
6.6%
Mo
8%
Se
44%
F
~
Cr
6.3%
Zn
11%
Рейтинг
18.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
10г
Жиры
73%
18г
Углеводы
10%
Белки 9.5г, 38 ккал (16.8%)Жиры 18.4г, 165.6 ккал (73.3%)Углеводы 5.6г, 22.4 ккал (9.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.9 : 0.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ПП

Майонез ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,6 %, холином - 68,9 %, витамином B5 - 34,6 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином D - 32,8 %, витамином H - 48,3 %, фосфором - 30,6 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 97,8 %, селеном - 43,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Майонез ПП

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез ПП, калорийность 224,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги