Рецепт Гречневая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вешенки 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.9% 784 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.9% 2435 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 8.3% 560 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 19.4% 238 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1% 4867 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 7.9% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.7% 692 г
Витамин В4, холин 57.18 мг 500 мг 11.4% 5.3% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 7.4% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 5.5% 847 г
Витамин В9, фолаты 25.479 мкг 400 мкг 6.4% 3% 1570 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3205 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.312 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2863 г
Витамин Н, биотин 11.465 мкг 50 мкг 22.9% 10.6% 436 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 6.2967 мг 20 мг 31.5% 14.6% 318 г
Ниацин 2.385 мг ~
Бетаин 5.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.9 мг 2500 мг 17.4% 8% 574 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6930 г
Кремний, Si 53.127 мг 30 мг 177.1% 81.9% 56 г
Магний, Mg 138.98 мг 400 мг 34.7% 16% 288 г
Натрий, Na 9.98 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 13026 г
Сера, S 72.37 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1382 г
Фосфор, P 248.6 мг 800 мг 31.1% 14.4% 322 г
Хлор, Cl 29.18 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 244.8 мкг ~
Ванадий, V 112.07 мкг ~
Железо, Fe 4.98 мг 18 мг 27.7% 12.8% 361 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Кобальт, Co 2.039 мкг 10 мкг 20.4% 9.4% 490 г
Литий, Li 2.75 мкг ~
Марганец, Mn 1.0719 мг 2 мг 53.6% 24.8% 187 г
Медь, Cu 530.29 мкг 1000 мкг 53% 24.5% 189 г
Молибден, Mo 27.958 мкг 70 мкг 39.9% 18.4% 250 г
Никель, Ni 6.613 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 4.647 мкг 55 мкг 8.4% 3.9% 1184 г
Стронций, Sr 221.49 мкг ~
Титан, Ti 23.7 мкг ~
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15558 г
Хром, Cr 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 7.7% 604 г
Цинк, Zn 1.6933 мг 12 мг 14.1% 6.5% 709 г
Цирконий, Zr 22.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.445 мг ~
бета Ситостерол 33.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с грибами составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Гречневая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 17,4 %, кремнием - 177,1 %, магнием - 34,7 %, фосфором - 31,1 %, железом - 27,7 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 53,6 %, медью - 53 %, молибденом - 39,9 %, хромом - 16,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Гречневая каша с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с грибами, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги