Рецепт Котлеты с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с цветной капустой

Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты) 300 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка котлеты) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Цветная капуста (Жарка) 250 г
Сметана 30% жирности (Жарка) 30 г
Сыр Чеддер Выдержанный Винтаж [Cathedral City] 40 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.8% 567 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.6% 304 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2761 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 12.7% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.9% 1146 г
Витамин В4, холин 79.51 мг 500 мг 15.9% 7.1% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 7.8% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 7.6% 581 г
Витамин В9, фолаты 8.259 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4843 г
Витамин В12, кобаламин 1.043 мкг 3 мкг 34.8% 15.5% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 16.05 мг 90 мг 17.8% 7.9% 561 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3650 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 4.5% 977 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.5628 мг 20 мг 12.8% 5.7% 780 г
Ниацин 1.403 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.93 мг 2500 мг 7.8% 3.5% 1289 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 1% 4486 г
Кремний, Si 4.583 мг 30 мг 15.3% 6.8% 655 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2039 г
Натрий, Na 36.27 мг 1300 мг 2.8% 1.2% 3584 г
Сера, S 163.13 мг 1000 мг 16.3% 7.2% 613 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 7.4% 600 г
Хлор, Cl 43.89 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 104.2 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1086 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2727 г
Кобальт, Co 5.757 мкг 10 мкг 57.6% 25.6% 174 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3724 г
Медь, Cu 98.77 мкг 1000 мкг 9.9% 4.4% 1012 г
Молибден, Mo 9.396 мкг 70 мкг 13.4% 6% 745 г
Никель, Ni 8.163 мкг ~
Олово, Sn 22.34 мкг ~
Селен, Se 2.639 мкг 55 мкг 4.8% 2.1% 2084 г
Фтор, F 42.89 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9326 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 6.5% 681 г
Цинк, Zn 1.7251 мг 12 мг 14.4% 6.4% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с цветной капустой составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Котлеты с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином C - 17,8 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 57,6 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 14,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлеты с цветной капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с цветной капустой, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги