Рецепт Говядина в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в соевом соусе

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском)	400 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Соевый соус	3 tbsp
Перец чили красный острый (Жарка)	1 Штука
Имбиря корень сырой	30 г
Зеленая Стручковая Фасоль [Global Village]	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Ингредиенты: Говядина 400 г Чеснок 3 зубчика Соус соевый 3 столовые ложки Перец чили 1 штука Имбирь 1 головка Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г Соль, перец по вкусу Оливковое масло Приготовление: 1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать. 2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду. 3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.6 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	893 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	8.5%	623 г
Жиры	14 г	56 г	25%	13.3%	400 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.8%	6083 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	4000 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	1.7%	3101 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	34615 г
альфа Каротин	2.442 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
бета Криптоксантин	2.798 мкг	~
Ликопин	0.145 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.673 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3%	1782 г
Витамин В4, холин	42.39 мг	500 мг	8.5%	4.5%	1180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	3.5%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	6.2%	862 г
Витамин В9, фолаты	5.529 мкг	400 мкг	1.4%	0.7%	7235 г
Витамин В12, кобаламин	1.436 мкг	3 мкг	47.9%	25.4%	209 г
Витамин C, аскорбиновая	5.51 мг	90 мг	6.1%	3.2%	1633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.884 мг	15 мг	5.9%	3.1%	1697 г
гамма Токоферол	0.048 мг	~
Витамин Н, биотин	1.679 мкг	50 мкг	3.4%	1.8%	2978 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	2.2%	2400 г
Витамин РР, НЭ	4.8443 мг	20 мг	24.2%	12.8%	413 г
Ниацин	2.755 мг	~
Бетаин	2.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.74 мг	2500 мг	10.3%	5.5%	970 г
Кальций, Ca	17.73 мг	1000 мг	1.8%	1%	5640 г
Кремний, Si	0.028 мг	30 мг	0.1%	0.1%	107143 г
Магний, Mg	22.19 мг	400 мг	5.5%	2.9%	1803 г
Натрий, Na	700.9 мг	1300 мг	53.9%	28.6%	185 г
Сера, S	447.57 мг	1000 мг	44.8%	23.8%	223 г
Фосфор, P	121.6 мг	800 мг	15.2%	8.1%	658 г
Хлор, Cl	465.87 мг	2300 мг	20.3%	10.8%	494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	1.826 мг	18 мг	10.1%	5.4%	986 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	9434 г
Кобальт, Co	4.173 мкг	10 мкг	41.7%	22.1%	240 г
Литий, Li	0.033 мкг	~
Марганец, Mn	0.2094 мг	2 мг	10.5%	5.6%	955 г
Медь, Cu	137.03 мкг	1000 мкг	13.7%	7.3%	730 г
Молибден, Mo	7.35 мкг	70 мкг	10.5%	5.6%	952 г
Никель, Ni	4.835 мкг	~
Олово, Sn	40.93 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	0.403 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	13648 г
Фтор, F	34.41 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11625 г
Хром, Cr	4.87 мкг	50 мкг	9.7%	5.1%	1027 г
Цинк, Zn	1.9532 мг	12 мг	16.3%	8.6%	614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.51 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.647 г	~
Валин	0.635 г	~
Гистидин*	0.43 г	~
Изолейцин	0.485 г	~
Лейцин	0.915 г	~
Лизин	0.961 г	~
Метионин	0.271 г	~
Метионин + Цистеин	0.407 г	~
Треонин	0.492 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.499 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.843 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.665 г	~
Аспарагиновая кислота	1.117 г	~
Гидроксипролин	0.169 г	~
Глицин	0.577 г	~
Глутаминовая кислота	1.93 г	~
Пролин	0.453 г	~
Серин	0.491 г	~
Тирозин	0.408 г	~
Цистеин	0.163 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.323 мг	~
бета Ситостерол	4.942 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.321 г	~
15:0 Пентадекановая	0.058 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.083 г	~
17:0 Маргариновая	0.151 г	~
18:0 Стеариновая	1.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.424 г	min 16.8 г	44.2%	23.4%
14:1 Миристолеиновая	0.145 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.607 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.864 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.008 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.867 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Говядина в соевом соусе составляет 188,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.6 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ

Говядина в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 13,7 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Говядина в соевом соусе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина в соевом соусе, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кето селедка под шубой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе