Рецепт Салака запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака запеченая в духовке

Салака (Запекание) 1000 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 15% 396 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7% 848 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.1% 2772 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3030 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 6.9% 858 г
Витамин В9, фолаты 6.545 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 2.8% 2119 г
Витамин РР, НЭ 4.6909 мг 20 мг 23.5% 13.9% 426 г
Ниацин 1.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.49 мг 2500 мг 8.5% 5% 1177 г
Кальций, Ca 25.77 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3880 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1870 г
Натрий, Na 505.91 мг 1300 мг 38.9% 23.1% 257 г
Сера, S 158.86 мг 1000 мг 15.9% 9.4% 629 г
Фосфор, P 243.4 мг 800 мг 30.4% 18% 329 г
Хлор, Cl 833.98 мг 2300 мг 36.3% 21.5% 276 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 3.5% 1687 г
Йод, I 25 мкг 150 мкг 16.7% 9.9% 600 г
Кобальт, Co 26.023 мкг 10 мкг 260.2% 154.3% 38 г
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2086 г
Медь, Cu 173.42 мкг 1000 мкг 17.3% 10.3% 577 г
Молибден, Mo 5.386 мкг 70 мкг 7.7% 4.6% 1300 г
Никель, Ni 6.205 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 444.68 мкг 4000 мкг 11.1% 6.6% 900 г
Хром, Cr 56.88 мкг 50 мкг 113.8% 67.5% 88 г
Цинк, Zn 1.4443 мг 12 мг 12% 7.1% 831 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.545 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.841 г ~
Треонин 0.875 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.295 г ~
Аспарагиновая кислота 2.08 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 1.75 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.534 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.955 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.341 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.341 г ~

Энергетическая ценность Салака запеченая в духовке составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Салака запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 36,3 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 260,2 %, медью - 17,3 %, фтором - 11,1 %, хромом - 113,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Салака запеченая в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салака запеченая в духовке, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы