Рецепт Veggie Burgers. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Veggie Burgers

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 1190 г
Овсяная крупа 300 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 117 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Veggie Burgers".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.2% 927 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.1% 1400 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 5.9% 973 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 18% 317 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 3933 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.8 мкг 900 мкг 17.6% 10.1% 567 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.87 мг 5 мг 17.4% 10% 575 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 6.1% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин В4, холин 56.55 мг 500 мг 11.3% 6.5% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 4.8% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 110.733 мкг 400 мкг 27.7% 15.9% 361 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.6% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2311 г
Витамин Н, биотин 4.397 мкг 50 мкг 8.8% 5% 1137 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.3207 мг 20 мг 6.6% 3.8% 1514 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.32 мг 2500 мг 10.9% 6.2% 918 г
Кальций, Ca 47.88 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2089 г
Кремний, Si 8.869 мг 30 мг 29.6% 16.9% 338 г
Магний, Mg 51.7 мг 400 мг 12.9% 7.4% 774 г
Натрий, Na 162.65 мг 1300 мг 12.5% 7.2% 799 г
Сера, S 83.67 мг 1000 мг 8.4% 4.8% 1195 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 12.7% 453 г
Хлор, Cl 27.05 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 2.633 мг 18 мг 14.6% 8.4% 684 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5906 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 13% 440 г
Литий, Li 0.428 мкг ~
Марганец, Mn 1.4363 мг 2 мг 71.8% 41.1% 139 г
Медь, Cu 309.27 мкг 1000 мкг 30.9% 17.7% 323 г
Молибден, Mo 7.702 мкг 70 мкг 11% 6.3% 909 г
Никель, Ni 8.119 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 8.552 мкг 55 мкг 15.5% 8.9% 643 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 23.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17234 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 1.5191 мг 12 мг 12.7% 7.3% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.567 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Veggie Burgers составляет 174,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства VEGGIE BURGERS

Veggie Burgers богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 17,4 %, холином - 11,3 %, витамином B9 - 27,7 %, кремнием - 29,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 22,1 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 71,8 %, медью - 30,9 %, молибденом - 11 %, селеном - 15,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Veggie Burgers

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Veggie Burgers, калорийность 174,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Veggie Burgers, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы