Рецепт Капуста с свиной корейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с свиной корейкой

Свинина, корейка мякоть 387 г
Подсолнечное масло 12 г
Капуста белокочанная 660 г
Лук репчатый 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с свиной корейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.6 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.8% 1056 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 15.2% 331 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.5% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.386 мг 1.5 мг 25.7% 12.9% 389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин В4, холин 40.06 мг 500 мг 8% 4% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 3.1% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 7.5% 676 г
Витамин В9, фолаты 19.364 мкг 400 мкг 4.8% 2.4% 2066 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 7.8% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 44.3 мг 90 мг 49.2% 24.8% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 3% 1703 г
Витамин Н, биотин 1.995 мкг 50 мкг 4% 2% 2506 г
Витамин К, филлохинон 54.9 мкг 120 мкг 45.8% 23.1% 219 г
Витамин РР, НЭ 1.6897 мг 20 мг 8.4% 4.2% 1184 г
Ниацин 1.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.31 мг 2500 мг 12.4% 6.2% 806 г
Кальций, Ca 41.16 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2430 г
Кремний, Si 38.738 мг 30 мг 129.1% 65% 77 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1867 г
Натрий, Na 22.05 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5896 г
Сера, S 126.34 мг 1000 мг 12.6% 6.3% 792 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 5.8% 872 г
Хлор, Cl 49.78 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.8 мкг ~
Бор, B 164.6 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 3.2% 1567 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2852 г
Кобальт, Co 6.056 мкг 10 мкг 60.6% 30.5% 165 г
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 4% 1265 г
Медь, Cu 103.34 мкг 1000 мкг 10.3% 5.2% 968 г
Молибден, Mo 12.711 мкг 70 мкг 18.2% 9.2% 551 г
Никель, Ni 16.327 мкг ~
Олово, Sn 12.69 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20599 г
Фтор, F 39.67 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10083 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 9.6% 525 г
Цинк, Zn 1.2504 мг 12 мг 10.4% 5.2% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.784 г ~

Энергетическая ценность Капуста с свиной корейкой составляет 198,6 кКал.

  • Порция = 305 гр (605.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С СВИНОЙ КОРЕЙКОЙ

Капуста с свиной корейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,7 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином C - 49,2 %, витамином K - 45,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 129,1 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 60,6 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 19 %

Чем полезен Капуста с свиной корейкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с свиной корейкой, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с свиной корейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги