Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Вода 100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яблоко 250 г
Корица, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.9% 1810 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.9% 8000 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 9.3% 750 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.2% 690 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.9% 3708 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 2.243 мкг ~
Ликопин 0.261 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.3% 5143 г
Витамин В4, холин 19.76 мг 500 мг 4% 2.8% 2530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 3% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 19.965 мкг 400 мкг 5% 3.5% 2004 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 3.4% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2262 г
гамма Токоферол 0.182 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.348 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3709 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4893 мг 20 мг 7.4% 5.2% 1343 г
Ниацин 0.746 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.14 мг 2500 мг 7.2% 5% 1380 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2849 г
Кремний, Si 2.261 мг 30 мг 7.5% 5.3% 1327 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 2% 3398 г
Натрий, Na 349.65 мг 1300 мг 26.9% 18.8% 372 г
Сера, S 28.95 мг 1000 мг 2.9% 2% 3454 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 3.8% 1843 г
Хлор, Cl 527.2 мг 2300 мг 22.9% 16% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413 мкг ~
Бор, B 119.4 мкг ~
Ванадий, V 33.04 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 6.2% 1125 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10274 г
Кобальт, Co 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 7.8% 891 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.5997 мг 2 мг 30% 21% 334 г
Медь, Cu 96.53 мкг 1000 мкг 9.7% 6.8% 1036 г
Молибден, Mo 8.33 мкг 70 мкг 11.9% 8.3% 840 г
Никель, Ni 8.157 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 2.272 мкг 55 мкг 4.1% 2.9% 2421 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 28.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14015 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2000 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 2.2% 3269 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 22,9 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 30 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы