Рецепт Салат "Черепаха". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Черепаха"

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Яблоко 150 г
Лук репчатый 60 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Грецкий орех 100 г
Петрушка свежая 20 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Черепаха"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.5% 543 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.6% 397 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.7% 2639 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.9% 1176 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.7 мкг 900 мкг 10% 4.6% 1003 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3876 г
бета Криптоксантин 0.261 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.1% 1125 г
Витамин В4, холин 79.15 мг 500 мг 15.8% 7.3% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 6.9% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 5.9% 778 г
Витамин В9, фолаты 12.989 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3080 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 4.9% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 2.7% 1731 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 2.3% 1972 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 2.8% 1636 г
Витамин Н, биотин 4.647 мкг 50 мкг 9.3% 4.3% 1076 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 15% 306 г
Витамин РР, НЭ 2.6599 мг 20 мг 13.3% 6.1% 752 г
Ниацин 2.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.31 мг 2500 мг 11.1% 5.1% 898 г
Кальций, Ca 97.35 мг 1000 мг 9.7% 4.5% 1027 г
Кремний, Si 7.696 мг 30 мг 25.7% 11.8% 390 г
Магний, Mg 49.45 мг 400 мг 12.4% 5.7% 809 г
Натрий, Na 177.41 мг 1300 мг 13.6% 6.3% 733 г
Сера, S 143.93 мг 1000 мг 14.4% 6.6% 695 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 9.8% 467 г
Хлор, Cl 43.15 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 4.43 мкг ~
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 4.3% 1065 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2459 г
Кобальт, Co 5.776 мкг 10 мкг 57.8% 26.6% 173 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.1% 901 г
Медь, Cu 136.09 мкг 1000 мкг 13.6% 6.3% 735 г
Молибден, Mo 4.508 мкг 70 мкг 6.4% 2.9% 1553 г
Никель, Ni 24.461 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 15.087 мкг 55 мкг 27.4% 12.6% 365 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 92.19 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4339 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 4.9% 943 г
Цинк, Zn 1.2838 мг 12 мг 10.7% 4.9% 935 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.193 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.805 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.805 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 35.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.535 г min 16.8 г 32.9% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.264 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.683 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат "Черепаха" составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЧЕРЕПАХА"

Салат "Черепаха" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином K - 32,7 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 25,7 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 57,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Салат "Черепаха"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Черепаха", калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Черепаха", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты