Рецепт Тефтели из индейки в пряном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки в пряном соусе

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 204 г
Сыр легкий 16% сливочный 160 г
Лук репчатый (Запекание) 84 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Тмин, семена 10 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Орегано, сушеный 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Базилик, сушеный 3 г
Кориандр, семена 2 г
Способ приготовления

Диетические, нежные, запечённые котлетки из белого мяса с богатым витаминно-минеральным составом. Сочность индейки придают сметана и пряный томатный соус. Употребление мяса индейки стабильно пополняет объёмы плазмы в крови. Грудки индейки не вызывает аллергию. Богатое содержание в котлетах из индейки витаминов делает это мясо очень питательным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки в пряном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 19.6% 358 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.9% 1191 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 5% 1411 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.702 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 2.1% 3333 г
бета Криптоксантин 0.404 мкг ~
Ликопин 1.769 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.2% 973 г
Витамин В4, холин 43.97 мг 500 мг 8.8% 6.2% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.1% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 19.8% 357 г
Витамин В9, фолаты 10.325 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3874 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 14.8% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4464 г
гамма Токоферол 0.208 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.626 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7987 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 8% 882 г
Витамин РР, НЭ 8.0343 мг 20 мг 40.2% 28.3% 249 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 1.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.72 мг 2500 мг 11.4% 8% 878 г
Кальций, Ca 219.15 мг 1000 мг 21.9% 15.4% 456 г
Кремний, Si 1.785 мг 30 мг 6% 4.2% 1681 г
Магний, Mg 38.34 мг 400 мг 9.6% 6.8% 1043 г
Натрий, Na 261.93 мг 1300 мг 20.1% 14.1% 496 г
Сера, S 218.03 мг 1000 мг 21.8% 15.3% 459 г
Фосфор, P 306.4 мг 800 мг 38.3% 27% 261 г
Хлор, Cl 303.42 мг 2300 мг 13.2% 9.3% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 6.6% 1065 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.848 мкг 10 мкг 18.5% 13% 541 г
Литий, Li 6.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.2119 мг 2 мг 10.6% 7.5% 944 г
Медь, Cu 120.28 мкг 1000 мкг 12% 8.4% 831 г
Молибден, Mo 1.866 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3751 г
Никель, Ni 3.26 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 76.9 мкг ~
Селен, Se 17.568 мкг 55 мкг 31.9% 22.4% 313 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51813 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3012 г
Цинк, Zn 1.7691 мг 12 мг 14.7% 10.3% 678 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки в пряном соусе составляет 142,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (142.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ПРЯНОМ СОУСЕ

Тефтели из индейки в пряном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 21 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 11,4 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 38,3 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 18,5 %, медью - 12 %, селеном - 31,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Тефтели из индейки в пряном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки в пряном соусе, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки в пряном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги