Рецепт Оливье с говядиной без заправки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с говядиной без заправки

Картофель отварной без соли	230 г
Морковь, вареная, без соли	80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	381 г
Говядина Вареная [Окраина]	350 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	10 г
Лук репчатый	34 г
Огурцы маринованные с укропом	123 г
Огурец парниковый	77 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с говядиной без заправки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	15.5%	576 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6.9%	1302 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.8%	4977 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.1%	2857 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3%	2971 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.5 мкг	900 мкг	11.1%	9.9%	905 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	236.326 мкг	~
бета Каротин	0.547 мг	5 мг	10.9%	9.7%	914 г
бета Криптоксантин	5.837 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	158.402 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.9%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	8.2%	1084 г
Витамин В4, холин	90.9 мг	500 мг	18.2%	16.2%	550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.558 мг	5 мг	11.2%	10%	896 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	4.6%	1942 г
Витамин В9, фолаты	17.005 мкг	400 мкг	4.3%	3.8%	2352 г
Витамин В12, кобаламин	0.329 мкг	3 мкг	11%	9.8%	912 г
Витамин C, аскорбиновая	2.56 мг	90 мг	2.8%	2.5%	3516 г
Витамин D, кальциферол	0.652 мкг	10 мкг	6.5%	5.8%	1534 г
Витамин D3, холекальциферол	0.652 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.387 мг	15 мг	2.6%	2.3%	3876 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.078 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	64103 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	3.8%	2308 г
Витамин РР, НЭ	0.3382 мг	20 мг	1.7%	1.5%	5914 г
Ниацин	0.017 мг	~
Бетаин	0.22 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.51 мг	2500 мг	5.6%	5%	1792 г
Кальций, Ca	25.82 мг	1000 мг	2.6%	2.3%	3873 г
Кремний, Si	3.308 мг	30 мг	11%	9.8%	907 г
Магний, Mg	9.17 мг	400 мг	2.3%	2%	4362 г
Натрий, Na	119.35 мг	1300 мг	9.2%	8.2%	1089 г
Сера, S	43.5 мг	1000 мг	4.4%	3.9%	2299 г
Фосфор, P	65.1 мг	800 мг	8.1%	7.2%	1229 г
Хлор, Cl	2.16 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	106481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.1 мкг	~
Бор, B	5.4 мкг	~
Железо, Fe	0.509 мг	18 мг	2.8%	2.5%	3536 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	1.7%	5208 г
Марганец, Mn	0.0603 мг	2 мг	3%	2.7%	3317 г
Медь, Cu	42.43 мкг	1000 мкг	4.2%	3.7%	2357 г
Молибден, Mo	0.06 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	116667 г
Никель, Ni	0.08 мкг	~
Рубидий, Rb	12.6 мкг	~
Селен, Se	9.265 мкг	55 мкг	16.8%	14.9%	594 г
Фтор, F	8.16 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	49020 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Цинк, Zn	0.4177 мг	12 мг	3.5%	3.1%	2873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.251 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.346 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.203 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.226 г	~
Аспарагиновая кислота	0.465 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.58 г	~
Пролин	0.165 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.415 г	от 4.7 до 16.8 г	8.8%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.34 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.987 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.708 г	~
18:0 Стеариновая	0.247 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.21 г	min 16.8 г	7.2%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.106 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.445 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.369 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~

Энергетическая ценность Оливье с говядиной без заправки составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ БЕЗ ЗАПРАВКИ

Оливье с говядиной без заправки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 11 %, кремнием - 11 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Оливье с говядиной без заправки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с говядиной без заправки, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с говядиной без заправки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Куличи творожные с изюмом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе