Рецепт Фарш свинина с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш свинина с курицей
| Свинина мясная | 1500 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинина с курицей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 9.8% | 427 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 13.7% | 308 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.3% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 70.35 мг | 500 мг | 14.1% | 5.9% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 6.4% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 8% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.55 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 4918 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0195 мг | 20 мг | 35.1% | 14.7% | 285 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.3% | 973 г |
| Кальций, Ca | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10526 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 2.6% | 1633 г |
| Натрий, Na | 67.5 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.2% | 1926 г |
| Сера, S | 216.95 мг | 1000 мг | 21.7% | 9.1% | 461 г |
| Фосфор, P | 168.5 мг | 800 мг | 21.1% | 8.9% | 475 г |
| Хлор, Cl | 24.3 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 9465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.295 мг | 18 мг | 7.2% | 3% | 1390 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 16.8% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8439 г |
| Медь, Cu | 74.5 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.2% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 3.9% | 1077 г |
| Никель, Ni | 6.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.85 мкг | 55 мкг | 14.3% | 6% | 701 г |
| Фтор, F | 34.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11544 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 5.7% | 741 г |
| Цинк, Zn | 1.805 мг | 12 мг | 15% | 6.3% | 665 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.617 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лизин | 1.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.712 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.673 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.935 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.14 г | min 16.8 г | 48.5% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.915 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина с курицей составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 238 кКал | -% | |
| Белки | 17.8 г | -% | |
| Жиры | 18.2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 63.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ СВИНИНА С КУРИЦЕЙ
Фарш свинина с курицей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,8 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 19 %, витамином PP - 35,1 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 40 %, селеном - 14,3 %, хромом - 13,5 %, цинком - 15 %
Чем полезен Фарш свинина с курицей
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины с яйцом
- Блины с курицей и сыром
- . Рассольник с курицей.
- Котлеты из свинины
- Бефстроганов из курицы
- Каша рисовая на молоке
- Ветчина с индейкой
- Форель слабосолёная радужная
- Салат цезарь
- Микрозелень витаминная
- Щи (копия) крестьянские
- Суп гороховый
- Джем манго маракуйа
- Котлеты с чечевицей
- Конфеты капучино
- Хлеб Украинский новый
- Каша из цельного овса
- Бутерброд с сосиской и сыром
- Блины
- Мороженое 211ккал
- Копчёная курица четвертины
- Блины заварные с овсяной мукой на молоке (2023-02-20)
- Суп с горбушей
- Фарш «бедро + грудка» (куриный)
- Голубика
- Котлетки куриные «бедро + грудка» (дух 25’)
- Говядина тушеная
- Сырок суфле ванильное ВкусВилл 40гр
- Блин 20,02,23
- Мороженое сливочное со вкусом малины со сливками
- Печенье вафелька
- Курица с гречкой с подливкой
- Аскорбинка
- Пирожки с вишней
- Хлеб Сила зерна, лавина
- Блинчики из семян чиа
- Яичница с горошком
- Пудинг творожный 3%
- оладьи
- Капуста цв.
- Хлеб испанский подовый
- Сливочно грибной соус
- Кисель с яблочным уксусом
- Молоко
- Спаржа с яйцом
- Омлет с ветчиной, сыром, брынзой и сладким перцем
- Пшеничная лапша
- Суп пюре из цветной капусты
- Пирожное корзиночка
- Сырники 5% 20.02
- Кутья
- Сыр президент
- Терияки соус
- Сыр адыгейский подкопченый
- Устричный соус
- Запеченные овощи
- Рыба тушеная с картофелем
- Ленивые вареники на рисовой муке
- Запеканка
- Вафли картофельные
- Ряженка Свежее Завтра 2,5%
- Блины на молоке
- Треска обжаренная в масле
- Печень трески по-мурмански
- Макароны
- Каша из киноа
- Сок томатный домашний
- Оливки Турция
- Хлебцы рисовые безглютеновые с кунжутом и морской солью
- Салат из овощей с моцареллой
- Блины из овсяной муки
- Омлет
- форель
- Сырники
- Батончик Bite Банан Миндаль
- Блин овсяной
- Ленивые голубцы
- Карп жареный
- Оладьи без масла
- Эскалоп из свинины
- Биточки
- Салат капуста с клюквой
- Булгур с овощами и свининой
- Хлебцы-молодцы вафельные
- Овсяная крупа Органик
- Лаваш ржано-пшеничный калина малина
- Оливковое масло не рафинированое
- Соевое кокосовое молоко
- Подшуба
- Оливье
- Творог 9% лимбажу
- Плов д.с.
- Брокколи
- Салат из Пекинской с колбасой
- Пп хачапури
- Bombbar протеиновый батончик
- Капуста тушеная в мультиварке
- Яичница с ветчиной
- Хлебушек черный русский
- Вафли Превосходные
Метки: Как приготовить Фарш свинина с курицей, калорийность 238 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинина с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
