Рецепт Капуста/солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста/солянка

Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 50 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Оливковое масло 10 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста/солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 ккал 1684 ккал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.2% 4000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.5% 2800 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.4% 3911 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.9% 952 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.9% 2604 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 3.3% 6429 г
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 4.8% 4386 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.779 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 7.9% 2609 г
Витамин В4, холин 11.04 мг 500 мг 2.2% 4.6% 4529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.7% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 12.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 21.14 мкг 400 мкг 5.3% 11.1% 1892 г
Витамин C, аскорбиновая 54.01 мг 90 мг 60% 125.3% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 4.8% 4335 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21552 г
Витамин К, филлохинон 66.9 мкг 120 мкг 55.8% 116.5% 179 г
Витамин РР, НЭ 0.9126 мг 20 мг 4.6% 9.6% 2192 г
Ниацин 0.683 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.38 мг 2500 мг 12.3% 25.7% 816 г
Кальций, Ca 48.2 мг 1000 мг 4.8% 10% 2075 г
Кремний, Si 45.875 мг 30 мг 152.9% 319.2% 65 г
Магний, Mg 17.34 мг 400 мг 4.3% 9% 2307 г
Натрий, Na 18.79 мг 1300 мг 1.4% 2.9% 6919 г
Сера, S 39.52 мг 1000 мг 4% 8.4% 2530 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 9% 2312 г
Хлор, Cl 52.06 мг 2300 мг 2.3% 4.8% 4418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.1 мкг ~
Бор, B 188.6 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 9.6% 2161 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 4.4% 4777 г
Кобальт, Co 3.861 мкг 10 мкг 38.6% 80.6% 259 г
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 23.2% 900 г
Медь, Cu 91.13 мкг 1000 мкг 9.1% 19% 1097 г
Молибден, Mo 9.623 мкг 70 мкг 13.7% 28.6% 727 г
Никель, Ni 13.12 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 11000 г
Фтор, F 11.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35430 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 18.6% 1121 г
Цинк, Zn 0.4684 мг 12 мг 3.9% 8.1% 2562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 3.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста/солянка составляет 47,9 кКал.

  • Порция = 292 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА/СОЛЯНКА

Капуста/солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 60 %, витамином K - 55,8 %, калием - 12,3 %, кремнием - 152,9 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Капуста/солянка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста/солянка, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста/солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты