Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица 2 кат. 423 г
Вода 2500 г
Капуста белокочанная 239 г
Картофель 295 г
Морковь 81 г
Лук репчатый 96 г
Подсолнечное масло 60 г
Свекла 189 г
Томатная паста. Консервы 111 г
Чеснок 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.2% 1652 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.8% 1366 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.8% 4660 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 13.3% 1009 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.15 мкг ~
бета Каротин 0.516 мг 5 мг 10.3% 13.9% 969 г
бета Криптоксантин 0.842 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3273 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 5% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 6.6% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.311 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5471 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 4.3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 12.34 мг 90 мг 13.7% 18.4% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.245 мг 15 мг 8.3% 11.2% 1205 г
Витамин Н, биотин 2.055 мкг 50 мкг 4.1% 5.5% 2433 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 11.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.8802 мг 20 мг 14.4% 19.4% 694 г
Ниацин 1.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.14 мг 2500 мг 8.9% 12% 1125 г
Кальций, Ca 20.89 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4787 г
Кремний, Si 18.699 мг 30 мг 62.3% 83.8% 160 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2618 г
Натрий, Na 22.22 мг 1300 мг 1.7% 2.3% 5851 г
Сера, S 47.51 мг 1000 мг 4.8% 6.5% 2105 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 9.3% 1452 г
Хлор, Cl 43.21 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 27.19 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 5.5% 2436 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4601 г
Кобальт, Co 4.647 мкг 10 мкг 46.5% 62.6% 215 г
Литий, Li 14.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 8.5% 1596 г
Медь, Cu 79.28 мкг 1000 мкг 7.9% 10.6% 1261 г
Молибден, Mo 7.483 мкг 70 мкг 10.7% 14.4% 935 г
Никель, Ni 3.604 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 3.375 мкг 55 мкг 6.1% 8.2% 1630 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 136.47 мкг 4000 мкг 3.4% 4.6% 2931 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 14.1% 954 г
Цинк, Zn 0.5854 мг 12 мг 4.9% 6.6% 2050 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
Стигмастерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 5.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.318 г min 16.8 г 7.8% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.924 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 62,3 %, кобальтом - 46,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы